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中职旅游专业课堂中“以学生为中心”教学法的应用 　　【摘要】旅游市场快速发展，给中职旅游专业人才的培养提出了新的挑战，这也成为中职旅游业界不断探索的课题。传统的教学方法早已无法适应，现代教学理念下的“以学生为中心”的教学法成为适应各种需求的理想选择之一。本文以中职旅游专业的《全国导游基础知识》课程为例，从教材章节内容、知识内容类型、中职学生特点三个视角分析了“以学生为中心”教学法的实际应用，这也为同类型的知识型考证课程的课堂教学提供了一些参考。 　　关键词：“以学生为中心”教学法；旅游专业课程；中职学校 　　1.引言 　　现代旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一，随着我国旅游业的迅猛发展，对人才的需求也愈来愈大。中职学校旅游专业是一门行业指向明确、应用性、实践性、操作性都非常强的专业，旨在培养一批在专业上有优势、上岗有能力、继续学习有基础、持续发展有潜力的现代化旅游服务管理人才。可见，旅游行业的市场需求和中职教育的办学理念都对旅游专业人才培养模式提出了新的要求：以知识为基础、以技能为核心、以素质为主导。而传统的教师唱独角戏的课堂教学方式（即“老师照本宣科、强制性灌输知识；学生死记硬背、机械被动接收知识”）早已无法实现，现代的以学生为中心的教学法成为一种较为有效的理想选择。 　　2.教学法与课程特色的概况 　　2.1“以学生为中心”教学法的基本理念 　　所谓“以学生为中心”教学法，就是充分发挥学生在课堂上的主体地位，激发学生的学习兴趣并引领学生自主获取知识，锻炼学生观察、发现、研究、解决问题的综合能力，提高他们的的综合素质。 　　“以学生为中心”教学法有九大原则，分别是：利用学生已有的知识和经验；考虑学生的学习兴趣、学习爱好；多元化的评价包括形成性评价、自我评价、同行评价；对学生有帮助，培养学生的核心就业技能；学生积极参与每个学习过程；鼓励学生成为独立的学习者；鼓励学生提出想法，培养他们解决问题的能力（不要告诉学生答案，让学生自己寻找答案）；运用活动、教学资源、教具等激发学生，刺激学生的兴奋点；老师是促进者，并非知识讲授/呈现者。 　　2.2《全国导游基础知识》课程基本情况 　　《全国导游基础知识》是中职旅游专业学生必修的一门专业课程，同时也是国家导游资格证书的必考课。通过这门课程的学习，学生对中国历史文化、四大宗教、民族民俗、饮食文化、风物特产、自然景观、古代建筑、古代园林等有一个基本的认识，为从事导游工作奠定各种基础知识，是中职旅游专业的核心主干课程。相比其他课程，这门课程具有知识面广、知识性强，属于典型的知识型考证课，这对学生和教师都提出了双重挑战。正是如此，更加需要“以学生为中心”教学法来主导课堂，以便更有效地激发学生对旅游专业的兴趣，调动学生对导游职业的向往，从而更好地实现教学目标，产生长远的影响。 　　3.“以学生为中心”教学法的实际应用 　　对一个知识的学习过程，可以分为知道了解、理解掌握、灵活运用三个阶段，同时也是三个目标，无论是对一门课程的教授，还是对一门课程的学习，都脱离不了这三个目标的引导。《全国导游基础知识》作为一门专业性强的考证课，对学生能够掌握和运用知识的要求尤为高，因此在教学方式的选择上如何应用“以学生为中心”的教学法，就成为众多知识型考证课程共同的难题。 　　下面将从章节内容要求、知识类型特点、中职学生特点三个角度来探析“以学生为中心”教学法在《全国导游基础知识》课堂教学中的实际应用。 　　3.1 章节内容要求的视角 　　《全国导游基础知识》分为两篇，共九章。分别是基础知识篇和旅游景观篇，前者包括旅游入门知识、中国文史常识、中国的四大宗教、中国的民族与民俗、中国的饮食文化、中国的风物特产六章，后者包括中国自然旅游景观、中国古代建筑、中国的世界遗产三章。具体各章内容在“以学生为中心”教学法的应用如下（详见图1）： 　　第一章引言，属于旅游基本理论知识，目的是让学生能够对旅游的产生与发展、旅游的内涵、旅游活动的基本内容、中国旅游的发展有一个基本的认识，引领学生进入旅游业的大门，俗称“专业引子”，从而决定了此章课堂教学需要激发起学生对旅游的专业热情，调动起学生对这门课的学习兴趣。因此，课堂教学上充分发挥学生的能动性，根据教材内容并结合网络信息，去完成两件大事：制作旅游大事记知识栏和绘制旅游过程图，具体通过在课上小组构思讨论、课后制作完成、课上展示汇报方式去实现，既锻炼学生的团队合作能力、思考分析能力和口头表达能力，又培育学生自主学习习惯和拓宽学生知识面。 　　第二章中国文史常识，属于中国历史文化艺术基本知识，知识要点多且细，考查内容多，既重又难，目的是让学生掌握基本的中国文史常识，富有博古通今的文化素养，俗称“长学识”，因此课堂教学上通过要求学生完