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酒店能耗管理方案
酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一,在常规情况下,此费用占酒店营业额的 7 -
12%左右, 所以,降低能耗费用是酒店盈利的一大举措, 是酒店营运的必然走向。 分析酒店
几个月的运行情况,建议采取以下二部分同时进:进一步完善本酒店的节能降耗的举措。
第一部分从管理上施行:
明确责任,落实到人
本着提效严格化和执行人性化的原则, 制定各项管理制度, 并提升制度的执行力。 明确
成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任,确保工作落到实处。
(一)树立酒店成本管理的系统观念
在严峻的市场经济环境下,酒店应树立成本控制管理理念,对成本管理的对象、内容、
方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴(生产成本、库存成本、销售成本,后
勤成本、维护成本等),以严格细致的科学手段进行管理, 使酒店在激烈的市场竞争中立于
不败之地。 另一方面,随着市场经济的发展, 非物质产品日趋商品化, 成本管理的内涵也应
由物质产品成本扩展到非物质产品成本,如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。
(二)成本控制责任检查组
根据酒店制定的成本控制管理办法,开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作由
部门经理负责, 定期检查由质检部负责; 酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。 检查组成
员:
组 长:
副组长:
组 员:各部门经理
(三)通过绩效管理实现成本控制
根据成本控制管理措施, 适当对酒店绩效考核办法进行调整, 将成本控制管理细则与绩
效考核管理相结合, 通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查, 对于不执行或执
行不到位员工,进行批评教育和处罚,达到成本控制的效果。 (一)要根据酒店特点,科学
进行测算
(四)、加强能源消耗管理控制,减少设备损耗
酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展, 同时也是节能降耗的重要环节。 各
部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理,杜绝跑、冒、滴、
漏现象发生,并与酒店绩效考核测评挂钩,降低酒店能源消耗整体费用支出。
(五)、分工明确,管理要到位
1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度,严格按照“四干净” (设施设备干
净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净)、“五不漏” (不漏电、不漏水、不
漏油、不漏气、不漏烟)、“六良好” (设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、
控制程序良好、 协调性能良好、 安全性能良好)的标准要求每一位员工,确保设备的正常运
转。
2 、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识, 定期对员工进行设施设备使用方
面的业务培训,提高酒店维修人员的业务水平,争取酒店能维修的尽量不去外委维修。
3 、 部门明确专门的节能负责人, 加强检查监督,严格管理,严格要求 ,做好巡视检查记
录。
二、节能措施具体实施办法
1、空调方面:
1) 对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢,增强传热效率。
2 ) 定期对水泵电机轴承注油,减少无功浪费。
3 ) 在过度季节,充分利用新风,达到节能作用。
4 ) 开窗时不得使用空调,服务员做房时应根据实际温度开关空调。
5 ) 中央空调系统在小负荷时采用 “单冷冻-单冷却 ”的运行模式, 降低空调系统电能的耗
用。
6 ) 系统在小负荷时同时只起用带一台热泵的中央空调, 降低空调系统电能的耗用和热水
设备费用
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