GB/T 23494-2009豆腐干.pdf

ICS 67. 060 k__ 、 8 23 OlO 中华人民共和国国家标准 GB/T 23494—2009 豆 腐 干 Dried bean curd 2009-04-27 发布 2009-10-01 实施 发布 GB/T 23494—2009 刖 本标准由中国商业联合会提出并归 。 本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。 本标准参加起草单位:太原六味斋实业有限公司。 本标准主要起草人:梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强、冯晓斌、冉春生、赵娅鸿、阎继红、孙丽萍。 T GB/T 23494—2009 豆 腐 干 1范围 本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求 、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、 运输、贮存的要求。 本标准适用于3. 1定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。 本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件 ，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志(GB/T 191—2008,ISO 780： 1997,M()D) GB 317 白砂糖(GB 317—2006,Codex Stan 212— 1999,NEQ) GB 1352 大豆 GB 1892食品添加剂硫酸钙 GB 2711非发酵豆制品及面筋卫生标准 GB 2712发酵性豆制品卫生标准 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB 2761食品中真菌毒素限量 GB 2762食品中污染物限量 GB/T 4789. 23 食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验 GB/T 5009. 3 食品中水分的测定 GB/T 5009. 5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009. 11 食品中总碑及无机碑的测定 GB/T 5009. 12 食品中铅的测定 GB/T 5009. 27 食品中苯并 (a)花的测定 GB/T 5009. 37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009. 52 发酵豆制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009. 93 食品中硒的测定 GB 5461食用盐 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB/T 7652 八角 GB 7718预包装食品标签通则 GB 9683复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12457食品中氯化钠的测定 GB 16565油炸小食品卫生标准 QB 2604食用氯化镁 SB/T 10040 花椒 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则