第八章 消化和吸收Degestion and Absorption.ppt

Email: kong _ xx @ hotmail .com 第五节 大肠内消化 一、大肠液的分泌及肠内细菌的作用 大肠液的主要成分：为粘液和碳酸氢盐 大肠液的主要作用：是保护肠粘膜、润滑大便。 大肠内细菌：主要有大肠杆菌、葡萄球菌等，呈菌群集落方式分布，各菌群相互间能相互制约繁殖生存。 有些细菌能利用食物残渣合成B族和K族维生素。细菌产生的酶能分解食物残渣产生沼气、氨等有毒成分。 Email: kong _ xx @ hotmail .com 二、大肠的运动和排便 (一)大肠的运动形式： 袋状往返运动，分节或多袋推进运动，蠕动。 集团蠕动： 通常始于横结肠，快速蠕动至降结肠或乙状结肠，产生便意。多在早餐或进食后发生，每日发生3～4次。 可能由十二指肠-结肠反射引起。 Email: kong _ xx @ hotmail .com Email: kong _ xx @ hotmail .com (二)排便： Email: kong _ xx @ hotmail .com 第六节　吸 收 一、各部位的吸收能力 口:部分药物（如亚硝酸甘油、吗啡）。 胃:酒精和少量水分。 大肠:水分和无机盐，也吸收葡萄糖和一些药物。 小肠：能力最强、种类最多，是主要吸收的部位。 Email: kong _ xx @ hotmail .com Email: kong _ xx @ hotmail .com Email: kong _ xx @ hotmail .com 小肠吸收的有利条件： ①面积保证：长5～6米＋皱褶＋绒毛＋微绒毛→200m2； ②设备保证：酶多＋转运工具＋运输途径； ③时间保证：停留时间长，约3～8h； ④动力保证：绒毛伸缩具有唧筒样作用。 Email: kong _ xx @ hotmail .com 二、几种主要营养物质的吸收 (一)糖的吸收 食物中的淀粉 吸收机制：逆浓度差、耗能的继发性主动转运。 淀粉酶 双糖酶 单糖 麦芽糖 (二)蛋白质的吸收 　 吸收机制：继发性主动转运。 未消化完全的蛋白质也可微量吸收，但无营养作用，相反，可作为抗原引起过敏反应。 Email: kong _ xx @ hotmail .com Email: kong _ xx @ hotmail .com Email: kong _ xx @ hotmail .com (三)脂肪的吸收 机制：被动。 混合微胶粒 脂肪酸 甘油一脂 甘油三脂 乳糜微粒 途径：淋巴途径为主 甘油 载脂 胞吐 （中、短链脂肪酸） 血 管 淋巴管 Email: kong _ xx @ hotmail .com Email: kong _ xx @ hotmail .com (四)无机盐的吸收 　 1.钠和水的吸收 肠上皮细胞底-侧膜上存在着钠泵，使Na+逆电-化学梯度而主动转运。肠腔中的Na+，95～99％被主动吸收。 Na+的吸收往往伴随着水、葡萄糖、氨基酸和负离子等物质的吸收。 水的吸收是被动的。 Email: kong _ xx @ hotmail .com 2.铁的吸收 ●吸收部位：小肠上段。 ●吸收量：约1mg/日，其吸收量与机体对铁的需要量有关 ●吸收机制：为主动吸收。 肠上皮细胞释放转铁蛋白→转铁蛋白与Fe2+结合成复合物→复合物与转铁蛋白受体结合→复合物入胞后Fe2+游离 Email: kong _ xx @ hotmail .com 3.钙的吸收　 ●钙吸收的部位：小肠，尤其十二指肠。 ●钙吸收的状态：离子钙 ●钙吸收的影响因素： ①维生素D、脂肪酸、酸性环境促进钙的吸收； ②凡与钙结合而形成沉淀的盐，则不能被吸收； ③钙吸收的量受机体需要的影响。 ●钙吸收的机制：主动转运过程。 Email: kong _ xx @ hotmail .com (五)维生素的吸收 　　 水溶性维生素主要以易化扩散方式在小肠上段被吸收。 维生素B12必须与内因子结合成复合物，才能在回肠吸收。 脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制与脂肪相似。 Email: kong _ xx @ hotmail .com 名词解释 1.消化 2.吸收 3.机械性消化 4.化学性消化 5.胃肠激素 6.容受性舒张 7.胃排空 8.胆盐的肠肝循环 9. 粘液-碳酸氢盐屏障 Email: kong _ xx @ hotmail .c