04第四节蔬菜的栽培.ppt

第四节　蔬菜的栽培环境 一、温　度 （一）各类蔬菜对温度的要求 （一）各类蔬菜对温度的要求 （一）各类蔬菜对温度的要求 （一）各类蔬菜对温度的要求 （一）各类蔬菜对温度的要求 （二）不同生育时期对温度的要求 春化类型 （三）土壤温度对蔬菜生长的影响 二、光　照 （一）光照强度对蔬菜生长的影响 （一）光照强度对蔬菜生长的影响 （一）光照强度对蔬菜生长的影响 （二）光周期对蔬菜生长发育的影响 （二）光周期对蔬菜生长发育的影响 （二）光周期对蔬菜生长发育的影响 三、水　分 （一）不同蔬菜种类对水分的要求 （一）不同蔬菜种类对水分的要求 （一）不同蔬菜种类对水分的要求 （一）不同蔬菜种类对水分的要求 （一）不同蔬菜种类对水分的要求 （二）不同生育期需水特点 （二）不同生育期需水特点 （二）不同生育期需水特点 （二）不同生育期需水特点 四、土壤营养 （一）蔬菜生长与土壤条件 （一）蔬菜生长与土壤条件 （一）蔬菜生长与土壤条件 （二）蔬菜生长与土壤营养 （二）蔬菜生长与土壤营养 （二）蔬菜生长与土壤营养 （二）蔬菜生长与土壤营养 复习思考题 盐碱性土壤 弱酸性土壤 中性土壤 土壤溶液浓度 土壤酸碱度 土壤质地 总体需肥 不同种类 各生育时期 N P K 需肥量较大 N P K 根、茎、叶球类 叶菜类 果菜类 不同种类 各生育时期 总体需肥 肥 生育期长产量高 生育期短产量低 总体需肥 不同种类 各生育时期 * * 一、温度 二、光照 三、水分 四、土壤营养 退出本节 （一）各类蔬菜对温度的要求 （二）不同生育时期对温度的要求 （三）土壤温度对蔬菜生长的影响 多年生宿根蔬菜 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 　　包括韭菜、黄花菜、芦笋等。最高温度35 ℃，适宜温度20~30 ℃，最低温度－10 ℃。 　　包括芫荽、菠菜、大葱、洋葱、大蒜等。最高温度30 ℃， 适宜温度15~20 ℃，最低温度－5 ℃。 多年生 宿根蔬菜 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 　　包括大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、结球莴苣等。最高温度30 ℃，适宜温度17~25 ℃，最低温度－2 ℃。 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 多年生宿根蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 　　包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等。最高温度35 ℃，适宜温度20~30 ℃，最低温度10 ℃。 半耐寒蔬菜 喜温蔬菜 耐寒蔬菜 多年生宿根蔬菜 耐热蔬菜 　包括冬瓜、苦瓜、西瓜、豇豆、苋菜、蕹菜等，最高温度40 ℃，适宜温度30 ℃ ，最低温度15 ℃。 喜温蔬菜 耐热蔬菜 半耐寒蔬菜 耐寒蔬菜 多年生宿根蔬菜 营养生长盛期 是决定产量的关键时期，应尽可能安排在温度适宜的季节。 要求较高的温度。 生殖生长期 幼苗对温度适应的可塑性较大，根据需要温度可稍高或稍低。 幼苗期 要求较高的温度，耐寒及半耐寒蔬菜一般在15~20℃，喜温蔬菜一般在20~30℃。 种子萌发期 1．种子春化型　 　　从种子萌动开始即可感受低温通过春化阶段，如白菜、萝卜、芥菜、菠菜等。 2．绿体春化型 　　幼苗长到一定大小后才能感受低温而通过春化阶段，如洋葱、芹菜、甘蓝等。 土壤温度的高低直接影响蔬菜的根系发育及对土壤养分的吸收。 一般蔬菜根系生长的适宜温度为24~28℃。 土温过低，根系生长受抑制，蔬菜易感病。 土温过高，根系生长细弱，植株易早衰。 （一）光照强度对蔬菜生长的影响 （二）光周期对蔬菜生长发育的影响 喜强光蔬菜 中光性蔬菜 耐弱光蔬菜 　　包括西瓜、甜瓜等大部分瓜类和番茄、茄子、芋头、豆薯等。对光照强度要求高，遇阴雨天气，产量低、品质差。 　　包括大部分白菜类、萝卜、胡萝卜和葱蒜类，不要求很强光照，但光照太弱时生长不良。 喜强光蔬菜 中光性蔬菜 耐弱光蔬菜 　　包括生姜和莴苣、芹菜、菠菜等大部分绿叶菜类蔬菜。喜中等光强，强光下生长不良，耐荫能力较强。 中光性蔬菜 耐弱光蔬菜 喜强光蔬菜 　要求12~14h以上的日照促进植株开花。包括白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱等。 短日性蔬菜 长日性蔬菜 中光性蔬菜 　要求12~14h以下的日照促进植株开花。包括豇豆、扁豆、苋菜、丝瓜等。 短日性蔬菜 长日性蔬菜 中光性蔬菜 　要求开花对光照时间要求不严。包括黄瓜、番茄、菜豆等。 短日性蔬菜 中光性蔬菜 长日性蔬菜 （一）不同蔬菜种类对水分的要求 （二）不同生育期需水特点 耐旱蔬菜 　代表蔬菜有西瓜、甜瓜、胡萝卜等，消耗水分少，吸收力强大。 半湿润蔬菜 湿润蔬菜 水生蔬菜 半耐旱蔬菜 　代表蔬菜有茄果类、豆类、马铃薯等，消耗水分较多，吸收力较强。 耐旱蔬菜 半耐旱蔬菜 半湿润蔬菜 湿润蔬菜 水生蔬菜 　此类蔬菜有葱蒜类、芦笋等，消耗水分少，吸收力弱。 半湿润