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无公害韭菜花生产技术规程 　　1　范围 本标准规定了无公害韭菜生产技术的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、定植、收割、 病虫害防治。 本标准适用于本企业无公害韭菜的生产。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T5002 无公害食品 韭菜生产技术规程 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1　青韭 在见光条件下生产的外观为绿色的韭菜。 3.2　软化韭菜 通过培土或覆盖，使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜。 3.3　分蘖 在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽，蘖芽和原有植株包在同一叶鞘中，随着蘖芽的生长增粗， 胀破叶鞘而发育成新的分蘖。 3.4　韭薹（花） 韭菜内出现的幼薹或成薹。 3.5　跳根 韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断上升，使新根逐渐接近地面的现象。 4　产地环境 无公害韭菜生产的产地环境质量应符合 NY 5010 的规定。生产基地应选择土壤肥沃、疏松、 保水保肥，旱能浇、涝能排的地块，土壤 pH 值 5.5～7。前茬为非葱蒜类蔬菜。 5　播前准备 5.1　品种选择 选用抗病虫、抗寒、耐热、分株能力强、品质好的品种。日光温室秋冬连续生产应选用休眠 期短的品种。生产青韭应选用宽叶品种；生产软化韭菜应选用耐热的窄叶品种。 5.2　种子质量 应符合 GB 16715.5 的规定。 5.3　用种量 每 667㎡用种 3㎏～6㎏。 5.4　种子处理 春播以干籽直播为主，夏播和秋播应于播前 4d～5d 用 40℃温水浸种 12h，再用清水冲洗 2 遍～3 遍，漂除腐烂种子，用干净湿布包好放在容器内在 18℃～20℃下催芽，催芽期间每天用温 水冲洗一次，当 60%的种子露白后进行播种。 5.5　整地做畦 每 667㎡施入优质腐熟有机肥 6000㎏、尿素 6㎏、过磷酸钙 60㎏及硫酸钾 12㎏为基肥，深 翻细耙整平，做东西向育苗畦，畦宽 1.5m～2m，长 10m，畦间开沟，用于排水。 6　播种 6.1　播种时间 春播：从清明至立夏播种。 夏播：从立夏至夏至播种。 秋播：从立秋至秋分播种。 6.2　播种方法 6.2.1　撒播 将畦面踩实并浇水，水渗下后，把混入 2 倍～3 倍细砂的催芽种子均匀撒在畦内，上覆过筛 细土 1㎝～1.5㎝。 6.2.2　条播 按 10㎝行距开沟，沟宽 4㎝～6㎝，沟深 1.5㎝～2㎝，把种子播入沟中，平沟覆土轻踩一遍， 浇水润土。 6.3　播后管理 播种后每 667㎡应用 30%除草通乳油 100g～150g，或 48%地乐胺乳油 200g，兑水 50㎏喷撒地 表一次，并覆盖地膜或稻草。出苗前 2d～3d 浇一次水，保持土表湿润。当 70％幼苗出土时撤除 畦面覆盖物。从齐苗到苗高 16㎝，结合浇水应追肥 3 次～4 次，每次每 667㎡施腐熟人粪尿 500㎏、尿素 6.5㎏。 出齐苗后应及时拔草 2 次～3 次，或每 667㎡用 1.8%高效盖草能乳油 15ml～20ml 喷雾一次。 7　定植 7.1　土壤施肥 　　定植地块每 667㎡应施入腐熟有机肥 8000㎏为基肥，深翻整平耙细，施用的肥料应符合国家 有关标准规定，达到无公害卫生要求。收获前 20d 内不得施用无机氮肥。 7.2　定植标准 苗龄 75d 左右，株高 18㎝～20㎝，韭苗 4 片～7 片叶。 7.3　定植方法 定植前 1d～2d 育苗畦浇透水，将韭苗起出后，抖掉泥土，大小苗分开，不剪根及叶梢，整 株栽苗。进行青韭栽培时，行距 18㎝～20㎝，穴距 10㎝，每穴栽苗 8 株～10 株，或行距 30㎝， 株距 1㎝。进行软化栽培时，行距 30㎝～35㎝，穴距 16㎝，每穴栽苗 20 株左右。要求栽苗深浅 一致，大小苗分别栽，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。 7.4　定植后管理 7.4.1　露地生长阶段管理 7.4.1.1　水分管理 定植后连浇两次水，及时划锄 2 次～3 次蹲苗。此后土壤应保持湿润，进入雨季应及时排涝， 当日最高气温下降到 12℃以下时，土壤表面不干不浇水，土壤封冻前应浇足冻水。 7.4.1.2　施肥管理 施肥应采取轻施、勤施的原则。苗高 35㎝以下，每 667㎡施入腐熟人粪尿 500㎏；苗高 35㎝ 以上，每 667㎡施入腐熟人粪尿 800㎏、尿素 5㎏～l0㎏，或复合肥 5㎏。 7.4.1.3　防止倒伏 韭菜生长到 40㎝～50㎝时，在畦两端按等距离设距地面 60㎝的木桩数根，在木桩上连接细 铁丝，把细竹杆固定在铁丝上，用竹杆担住韭苗。