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生物技术概论 刘 静 如何进行科技论文检索 1. 中文科技期刊数据库 2. Google schoolor 3. 重庆维普科技期刊数据库 4. 万方数据库 5. 国家数字图书馆 6. NCBI 7. 专题网站 2 生物技术总目录 绪论 基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程 蛋白质工程 生物技术的应用 3 考试 3.1 考试方式 形式: 闭卷 期中考试（20%）和期末考试 （70%） 内容: 以课堂讲授内容为主，含引申内容。 3.2 平时成绩（10%） 考勤（10%) 3.3 总成绩 生物技术总论Biotechnology General Introduction 主要内容： 1 生物技术的含义 2 生物技术发展简史 3 生物技术对经济社会发展的影响 4 我国生物技术现状 5 面临不少严峻的问题 1 什么是生物技术 1.1 前言 “21世纪生物经济必将超过网络经济” 有关统计表明，全球生物技术产业的销售额约每5年翻一番，增长率高达25％~30％，是世界经济增长率的8~10倍左右，已经成为一个新的经济增长点。 应用的第一、二次浪潮是在医药和农业领域，并已取得初步成效。 下一个重点是改造工业和保护环境、能源 1.2 生物技术的定义 生物技术（biotechnology）： 亦称生物工程（bioengineering），是以生物科学为基础，运用先进的科学原理和工程技术手段来加工或改造生物体或加工生物原料，从而产生出人类需要的产品或达到某种目的。 是生物科学与工程技术有机结合的一门综合性科学技术。 1.2 生物技术的定义 先进的科学原理和工程技术手段 改造生物体 生物原料 为人类生产出某些产品 达到某种目的 1.3 生物技术涉及的学科 分子生物学、发育生物学、组织工程学、遗传学、免疫学、器官移植、 细胞生物、微生物、人体生理学、动物生理学、生物化学、计算机技术、信息学、植物生理学…… 自然学科中涵盖范围最广的 1.4 生物技术的基本特征 高效益——可带来高额利润 高智力——具有创造性和突破性 高投入——前期研究和开发需要大量资金 高竞争——时效性竞争，与时俱进，领先 高风险 高势能——对政治、经济、文化和社会有潜在态势和能量 1.4 生物技术的基本特征 以生命体为研究、利用、服务对象，着眼于资源的合理与再生利用，而不完全依赖于地球上的有效资源； 产品生产与人类生命相关，反应条件温和，易操作，节约能源； 开辟了生产高纯度、优质、安全、可靠的生物制品，尤其是生物药剂的新途径； 1.4 生物技术的基本特征 可以解决常规技术和传统方法难以或无法解决的问题； 可按人类需要改造现有物种及产品，创造新物种及产品，提供更多可利用的产品； 生产过程包括了食品、医药、化工、农业、畜牧业、环保、能源等各种生产和处理过程。 1.4 生物技术的基本特征 1.5 生物技术的种类及其相互关系 1.5.1 基因工程 (gene engineering) 在分子水平上，提取或合成不同生物的遗传物质，在体外切割，再和一定的载体拼接重组，然后把重组的DNA分子引入细胞或生物体内，使这种外源DNA在受体细胞中进行复制与表达，按需要繁殖扩增基因或产生不同的产物或定向的创造生物的新性状，并能稳定的遗传给下代。 1.5 生物技术的种类及其相互关系 1.5.2 细胞工程(cell engineering) 细胞工程就是指在细胞水平上的遗传操作，利用细胞的全能性，采用组织与细胞培养或融合技术对动、植物进行改良，为人类提供优良品种、产品和保存珍贵物种。 优势：避免了分离、提纯、剪切、拼接等基因操作，提高基因的转移效率。 可以在同类间进行杂交，也可以在动物与植物或植物与微生物之间进行融合。 1.5 生物技术的种类及其相互关系 1.5.2 细胞工程 包括：动、植物细胞的体外培养技术 细胞融合技术（细胞杂交技术） 单克隆抗体技术 细胞核移植与动物克隆技术 胚胎工程 干细胞技术 1.5 生物技术的种类及其相互关系 1.5.3 酶工程(enzyme engineering) 酶工程是利用酶、细胞或细胞器所具有的生物催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过程，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。概括地说，酶工程是由酶制剂的生产和应用两方面组成的。 包括：酶的固定化技术、细胞固定化技术、酶的修饰改造、酶反应器的设计及应用、生物传感器等。 1.5 生物技术的种类及其相互关