化学元素与人体健康与有机合成材料资料.ppt

课题2化学元素与人体健康 人体的组成元素 较多量元素(总含9995%):O~65%C~18% H~10%N-3% 常量元素(含量超过001%) ca~2%P~1.0%K-0.35%S-0.25% Na~0.15% Cl~0.15%Mg-0.05% 微量元素(含量低于0.01%) Ln 2.5g 14mg-21mg I 25-50mg F 1. 4mg 课题2化学元素与人体健康 见种的食物跑源 钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘海产品、加碘盐 成人体内约含12kg钙,其中99%存在于骨骼 和牙齿中,它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支 架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。因此, 人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长 发育阶段,需要摄入比成人更多的钙 微量元素对人体正常生 理代谢有重要的调节作用, 人体缺少微量元素就会引起 相应的病症。如缺碘会引起 甲状腺肿大,幼儿缺碘会影 响生长发育,造成思维迟钝 但摄入过量的碘也会引起甲 状腺肿大。 人体缺少必需微量元素会得病, 因此有人认为应尽可能多吃含有这 些元素的营养补剂,你认为这种想 法对吗?为什么?