糖果行业分析及企业形象设计.doc

糖果行业分析及企业形象设计 糖果产业分析 课题拟定 选定课题：糖果（奶糖类） 选定主题原因：糖果作为中国两大零食产业的巨头，在当今社会发展的趋势下，中国糖果产业至今为止还未有龙头出现，糖果市场充斥着许多国外的糖果品牌，而类似与大白兔这种经典的奶糖类糖果也面临着巨大的冲击力，因此我确定了以奶糖为主题的企业形象设计，以新包装、新概念、新诉求、新口感等方面不断加强、提升、超越来握住消费者那转瞬即逝的购买冲动，并给自己的品牌注入新的个性与内涵。 下面我介绍下当今糖果市场的现状、消费者、定位等情况，以此作为我具体的课题定位的标准―――― 课题产品定位 基本情况：奶糖主要为是白色、有嚼劲的实物形象类奶糖，加入真正的新鲜牛奶与维生素C，口感醇香，奶糖形状以立体形状为主，让人有边吃边玩的乐趣。 味道分为葡萄味、橙子味、苹果味等奶糖产品，常规规格为散装、袋装与礼品装，以适应不同顾客的需求。 定位于休闲健康： 奶糖的配料里有50％以上的乳制品，特别添加了当今十分流行的维生素C，吃到水果味的同时感受奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富，绝无香精、色素的味道。 包装： 奶糖包装上采用站立式包装，用不易皱折的高档材料，凸显精品感觉，力图树立了高档、时尚的品牌形象。在颜色上以色彩鲜明为主，在宣扬绿色、营养、健康的同时突出产品的特色，增加视觉冲击力。 价格： 根据糖果包装的不同规格来设置价格，以满足不同人群的需要。 市场细分： 此款糖果主要针对于日常糖果市场与婚庆糖果市场，争取做现代、休闲的奶糖。 消费受众： 消费主体为儿童、学生、青年女性等群体，他们更喜欢一年四季都能消费到休闲类的糖果，“边吃边玩”是他们的主流需求。 课题产品定位 备选名称： 1、甜滋味 2、绿色VC多 3、奇妙糖果屋 4、果。糖 5、优口滋 6、奶糖主义 7、喜漫滋（欢喜 浪漫 好滋味） 8、初味（天然纯粹的味道） 9、果润优（果：新鲜 绿色 健康 润：滋润 爽口美味 优：美好 卓越 优良）10、津维乐（津：形容 味道好 正宗 维：维生素 形容 营养 健康 乐：欢乐 快乐） 11、林鲜益（林：绿色 健康鲜：鲜美 新鲜 益：有益健康 更利生活！） 课题产品定位 选择理由： 年轻的消费群体不仅对品牌本身所包含的价值有所要求，更注重品牌所提倡的个性；同时对产品包装的规格、式样、购买的便利性、促销活动的内容、单位价格等等方面都提出了更高的要求；而随着产品主要消费群体的购买决策自主性不断提高，以往有着特定季节限制的浓厚礼品性质的产品正逐渐消褪原有的光环，演变成一年四季都能消费的休闲糖果。 原来只要“好吃”就会购买，这种好吃是建立在国内为数不多的糖果品牌口味的对比上，可选择的对比量很少。随着国内糖果企业的不断崛起和国外食品巨头对国内市场的大举进军，糖果产品在质量和口味上的同质化日趋严重，以前的购买原因也越来越弱化。只有在新包装、新概念、新诉求、新的口感等方面不断加强、提升、超越才能把握住消费者那转瞬即逝的购买冲动。 糖果行业介绍 糖果是以白砂糖、粉糖浆（淀粉或其它食糖）或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。 糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆（或其它食糖）、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或是其它食糖）为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。 糖果业发展概况 中国糖果市场的现状 A． 在2004年度糖果行业整体利润下降了10.64% B． 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下，营销成本大幅上升，企业盈利能力普遍下降。 C． 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的市场份额，胶母型糖果的市场份额稳中有升。 D． 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显，在糖果高端市场品牌高度集中已成定局。 E． 全国排名前十大的糖果企业占全国市场份额的48%，大部分中小型糖果企业面临消亡。 F． 一些企业开始从价格营销向品牌营销转变，