无氧呼吸以及影响细胞呼吸的因素上课.ppt

无氧呼吸及影响细胞呼吸的外界因素 写出有氧呼吸的化学反应式并标出各种元素的来源和去路： C6H12O6(葡萄糖) 酶 4[H] 2C3H4O3(丙酮酸) 能量 散失 ATP 无氧呼吸的全过程图解： 细胞质基质 2C3H6O3 （乳酸） 酶 2C2H5OH+2CO2 （酒精） 酶 无氧呼吸总反应式 C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸) +少量能量 C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 酶 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等） 例：大多数植物、酵母菌 同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？ 发酵 微生物的无氧呼吸 （酒精发酵、乳酸发酵） 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中 影响细胞呼吸的外界因素有哪些？ 因素 影响机理 曲线模型 实践应用 1、 温 度 影响 的活性：最适温度时，细胞呼吸 ；超过最适温度呼吸酶活性 ，甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度酶活性 ，呼吸受抑制 ①低温下贮存蔬菜、水果；②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当 ，以 细胞呼吸， 有机物的消耗，提高产量 呼吸酶 最强 降低 下降 降温 降低 减少 2、氧气浓度 （1）点的含义 ①R点：细胞呼吸方式______________ ②P点之前：细胞呼吸方式______________________ ③P点之后：细胞呼吸方式______________________ ④___点对应的O2浓度：为储存蔬菜水果的 最佳O2浓度，原因是______________________________ ⑤B点的含义：_________________________________ _______________________________ 此时有氧呼吸消耗的葡萄糖量应为无氧呼吸 消耗葡萄糖量的________。 只进行无氧呼吸 无氧呼吸和有氧呼吸 只进行有氧呼吸 Q 释放的CO2量最少 无氧呼吸释放的CO2量等于有氧呼吸释放的CO2量 1/3 （2）线的含义： ①两种呼吸方式同时存在的区段是 ； ②RQ区段CO2生成量急剧减少的原因是 ； ___________________ RQP 随着O2浓度增加，无氧呼吸受到抑制， 而有氧呼吸还很微弱。 co2的释放速率 O2的浓度 (3)应用 ①中耕松土促进植物根部 呼吸 ②无氧发酵过程需要严格控制 环境 ③ 氧仓储粮食、水果和蔬菜 有氧 无氧 低 3.含水量对细胞呼吸的影响 (1)在一定范围内，细胞呼吸速率 随含水量的增大而______ (2)应用 ①粮食在收仓储存前要进行 处理 ②干种子萌发前进行 处理 加快 晾晒 浸泡 4.CO2浓度对细胞呼吸的影响 (1)曲线分析：CO2是细胞呼吸的最终产物， 积累过多会 细胞呼吸的进行。 (2)应用：在蔬菜、水果保鲜中，增加 浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 抑制 CO2 1、储存种子应选择的条件 2、储存蔬菜应选择的条件 低温、低氧、高CO2、干燥 低温、低氧、高CO2、适宜湿度 名师点睛　水果和蔬菜与种子储存条件的不同 二、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，以CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸类型 2、释放CO2不消耗O2，只进行产生酒精的是无氧呼吸 1、既不释放CO2只进行产生乳酸的是无氧呼吸 3、 CO2释放量等于O2消耗量，只进行有氧呼吸,容器内气体体积不变，若CO2吸收，气体体积减少。 4、 CO2释放量等大于O2消耗量，有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸同时进行 ①若CO2: O2 ? 有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等 ②若CO2:O2 ? ，无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸 ③若CO2:O2 ? ,有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸 C6H12O6 + 6H2O +6O2 酶 6CO2 + 12H2O +能量 C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH +少量能量 酶 装置A中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的_______，红色液滴移动的距离代表细胞呼吸吸收的_______量。 装置B中红色液滴移动的距离代表细胞呼吸吸收的________与产生的_______的差值。 CO2 O2 O2量 CO2量 B C6H12O