百货商场发展历史、趋势与经营要略.pdf

百货商场发展历史、趋势及经营要略 商业地产研展中心 2009 年 1 月 16 日 要点： [1] 百货商场的释义，本报告结合了维基百科及 MBA 智库百科的定义，考虑百货商场 发展趋势，认为其作为一种业态模式，分门别类提供货品，如家私、电器、服装等综合性商 店。但是现代百货商场在经营模式及业种配置等方面大不相同，呈现多样化的发展特征。 [2] 国内百货商场主要经营模式有三种自营、联营及租赁，其他模式在此基础上进行调 整。 由于面临着各业态的激烈敬重， 现代百货商场在经营模式上进行大的创新， 本报告列举 了几类主要模式如买手模式、自营联营组合模式、连锁规模化、超百模式等。 [3] 百货商场的经营方面，从物业要求、业种组合及品牌组合等方面进行了简单论述。 结论： 我们认为百货商场作为现代商业的基础业态，从成长趋势来看，随着经济发展，传统的 百货经营模式逐渐丧失竞争力， 退出历史舞台。 创新型的百货公司仍具有一定的活力， 国内 百货公司以联营模式为主体，但是“千店一面” 的局面仍未改变，面对国外主流买手模式的 竞争， 长期来看需要进行经营模式的创新。百货商场物业要求严格，在品牌组合， 业种配置 上都要以主力定位客群为基础， 放弃原有泛品种的经营， 通过科学的细分市场是取得成功的 关键。 1、释义与历史 1、释义 是一种售卖多种货品的大型零售商店， 它的产品分门别类， 英文称为 Department store 。 不同于超级市场，百货公司通常会售卖较昂贵和大型的商品， 例如家私、电器等， 亦会 售卖服装、 化妆品、 玩具、 厨具及运动用品等。 有些百货公司的收银处设置得较为分散， 另一些则会像超级市场一样集中在出入口 [ 维基百科 ] 。 [MBA 智库百科 ] 西方现代百货商店具有如下特征： 1、 以白领女士为目标顾客，而不是以所有人为目标顾客。例如美国赫尔斯百货商店 对其目标顾客描述为：女性， 80%顾客是女性；年龄在 18-49 岁之间，这个年龄 段的顾客占 74% ；已婚，65% 的女性顾客已结婚； 有孩子， 女顾客中 70%有孩子； 孩子较小， 孩子在 6 岁以下的占 32% ；有工作， 60% 的女性顾客有工作， 其中 80% 为全日制工作；家庭收入低于全国平均水平，低于 15000 美元的占 28% ， 15000-21000 美元的占 25%，21000-30000 美元的占 26% ，30000 美元以上的占 22% ；来店购物频繁， 60%的顾客至少每两周购物一次；就近购物， 50% 的顾客 到离家 5 英里的的商店购物。 2、 重点满足目标顾客对一部分选购品的需要，而不是所有的需要。例如，法国春天 百货商店以经营女服和化妆品为主，美国的诺德斯特龙以销售女鞋而闻名，西尔 斯则转向了五金用品的经营。 3、 以差异化经营为特色形象，进行专业化和连锁化发展。例如，法国春天百货商店 的特色在于领导时尚，诺德斯特龙的特色在于优秀的服务，英国玛莎百货商店的 特色在于仅出售自己的品牌。专业化的结果是使每个店铺的规模变小，大多为 3