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《淀粉与碘酒》课堂教学实录
( 44名学生分成 12个小组,围实验桌而坐。实验桌上有一些实验用品,黑板上板书着物品清单。实验桌上的物品有:烧杯1只,滴管1支,白纸5张,棉签2根,纸盒3个。纸盒内装有马铃薯、红薯、白菜、馒头、黄瓜、梨)
师:(出示一个装有碘酒的小瓶)这里有一只小瓶。想一想,你能提出几个有关这个小瓶的问题?
生:这是什么?
生:这里面装的是什么?
生:瓶子里面是空的吗?
生:这是干什么用的?
师:还有问题吗?已经提出了两个问题:瓶子里装的是什么?瓶里装的东西有什么用?还可以再提一个问题,瓶里装的东西是什么样的?
是什么?是怎样的?有什么用?我给每个小组发个小瓶子,请各小组自己设法解决这三个问题。请注意,所有的小瓶子里都装着相同的东西,所有可以解决问题的方法,都可以用。
(教师分发小瓶分装的碘酒,并观察几个小组的反应)
生:这是红药水。
生:这是药水。
生:这是紫药水。
师:有些组的瓶子没有用纸封住,大家可以看看瓶子,瓶子上有字写着呢!看看是不是写着“紫药水”?(有一个小组的学生举手,他们的小瓶外表被老师用纸严严实实地封住了)你们小组看不见瓶上写的字了,看不见怎么办呢?(又有学生举手)
生:不认识瓶上写的字。
生:这上面写着“碘酒”。
师:哦,上面写着碘酒。大家看看,有没有“碘酒”两个字?
生:有。
师:瓶子里装的的确是碘酒。瓶上的字被纸封住的小组怎么办?我想,可以去看看旁边小组的瓶,可以去问问其他同学,也可以问问老师。瓶子里装着什么?我们可以先看看标签,如果没有标签可看,可以打开瓶盖看一看,闻一闻,也许里面装着我们熟悉的东西,还有就是问问同学、老师,问问经验丰富的大人。不过,现在我们已经知道了,这里面装的是什么?
生:碘酒。
师:知道碘酒有什么用吗?
生:做实验用的。
生:碘酒可以杀菌消毒。
师:现在,我们来看一看碘酒是什么样子的。请各小组把瓶打开,往烧杯里倒一点碘酒。倒出一半就可以了,然后把瓶盖重新盖上拧紧。(各小组很快倒好了)碘酒是什么样的?
生:红的。
生:棕黄的。
师:有气味吗?
生:有。
师:有气味,有一股碘酒特有的气味。颜色是棕黄色的。不太像红色吧?(拿起烧杯跟一个学生穿的红衣服比较)对不对?
生:对。
师:让我们来熟悉一下碘酒特有的气味,同时做一个用碘酒消毒的工作。上课前,大家把手洗干净了吧?
生:洗干净了。
师:可是,皮肤上还是有细菌的。如果用碘酒涂一涂,就把这些细菌杀死了。现在,请大家用棉签蘸一点碘酒,涂抹在任何一只手的拇指、食指、指背、指肚,全部都涂抹上碘酒(教师边说边示范),把上面的细菌全部杀死,彻底地消毒。然后把棉签放在烧杯里。
(各小组开始涂抹碘酒消毒,抹得很认真)
师:(举着自己已经消过毒的手指问)干了没有?
生:没有干。
师:(来回晃动手指示范)动动,动一动。干了没有?
生:干了。
师:碘酒是酒精里面加一点碘制成的。现在酒精蒸发了,干了,剩下来的就是碘这种东西了。看看碘是什么颜色的?
生:红的,黄的。
师:红的吗?
生:棕黄色的。
师:不是红的。下面,老师请你们做一件事。我给每个小组发一点米饭,请你们每个人先拿一张白纸,再用这两只消过毒的手指,捡出其中的5粒米粒,排列在白纸上。有两个要求,第一,米粒要排放整齐;第二,别把米粒弄脏了。听清楚了吗?
生:听清楚了。
(教师给各小组分发米饭,孩子们认真地捡数着饭粒,随即几乎全部发现米饭和手指上的颜色变化了,惊异,议论,兴奋地举手,举手的越来越多了)
师:有什么问题呀?
生:(齐)颜色变了。碘酒变成紫色的了。
师:究竟什么问题呀,我没听清楚。
生:碘酒变成紫色的了。
师:米饭还干净吧?
生:不干净了。
生:也变成紫色了。
师:还有什么问题吗?(没有人举手了)手指上的碘变紫色了,米饭变紫色了,这实际上还不能算问题,这是我们看到的现象。你的问题是什么呢?
生:为什么会变成紫色?
生:这个一碰上米饭就会变成紫色。
师:什么东西一碰上米饭就变成紫色?
生:手指。
师:手指碰到米饭就变成紫色了。是手指沾上了蓝墨水什么的,弄脏米饭了吧!
生:碘酒沾在手上,然后用手一摸米饭,就变成了紫色。
师:你认为是碘酒碰上米饭变成了紫色。可要是我说,你没把手洗干净,把米饭弄脏了,你怎么办呢?你有方法证明不是因为手脏,而是因为碘酒碰上米饭才变色的吗?
生:拿个棉签沾点碘酒,往米饭上一碰,米饭就变成紫色了。
师:你碰给大家看看。(这个学生照着演示了)哦,拿棉签往米饭上一碰,变紫色了。看来不是我们的手把米饭弄脏的,对不对?
生
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