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茶楼员工管理制度范文
为提高茶楼员工服务质量与服务素养,维护茶楼形象,需要制定并实施相应的管理制度。为你了茶楼员工管理制度范文,希望你喜欢。
1、微笑服务、举止端庄;
2、介绍茶叶是要微笑、热情,百问不厌,耐心解说;
3、遇到无理取闹的客人时,要做到骂不还口,耐心说明,热情接待每一位客人;
4、早班下班要与晚班交接,清理现金,款上交接,进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;
5、晚班上班要检查卫生并加以整改,认真做好每一个细小工作;
6、上班手机处于关机或震动状态;
十一个不准:
1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;
2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;
3、不准因盘点,结账、点款而不理睬顾客;
4、不准在柜台坐着接待客人;
5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;
6、不准在柜台内会客,做任何私事;
7、不准趴在吧台,收银台;
8、不准擅自离开工作岗位;
9、不准在上班期间偷吃厨房的东西,水果等;
10、不准在柜台内梳妆,打扮;
11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;
八个一样:
1、生人、熟人一样;
2、大人、小孩一样、
3、残疾人、正常人一样、
4、买、不买一样;
5、忙和不忙一样;
6、一个顾客和许多顾客一样;
7、卖商品和不买商品一样;
8、老板和顾客一样;
1、电话铃响不超过三声就应接起,尽量在第一声接起;
2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好,怡和园茶楼”;
3、接听电话时要用热情、亲切的语言;
4、接听电话时尽量控制自己的音量;
5、接听电话时不与他人交谈;
6、如认识客人,应呼出客人的姓或名字;
7、如客人预定包间,应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;
8、不要让客人在电话前等候超过5分钟。如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起,让您久等了”;
9、如说再见,等对方挂断电话方可挂断电话;
经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;
经理,茶馆所有内外事务的负责人,是处在老板与员工之间的“中间人”,他向上要对老板负责,向下要管理好员工。茶馆经理处在上级和下级的“夹缝”之间,是一个难以扮演的角色,在人事、营销、服务等方面只要与老板商议之后,经理可以按商定的方案,调动各种力量去执行。“财务上我们实行‘一支笔’,由经理一人审批。
经理需负责茶馆的一切内外事务,包括营销、服务、管理等三大事务。,财务支出,需经过经理审批方可实行,经理可安排茶馆顾客茶水打折、管理执行、员工考评等方面的权力
1、初中以上学历;
2、具有相应的工作经验,吃苦耐劳,不悲不弃;
3、五官清秀,言行举止,大方
4、身高要在1.60以上,具有良好的服务意识
5、具有甜美的微笑
带好健康证, ___复印件一份,贰百元押金并填写个人简历。
1、要化淡妆(口红)
2、要身穿制服;
3、要穿黑色皮鞋;
4、要穿肉色丝袜;
5、要绑头发;
6、要不说粗话;
7、要微笑服务;
8、要热情、亲切;
9、要活泼、开朗;
10,要精灵、坚强;
(一)包间卫生标准:
1、茶壶无污垢、无灰尘、无杂物;
2、茶柜无灰尘、无异味、无刮痕;
3、茶几无灰尘、无脏物、无水迹;
4、地面无灰尘、无纸削、无烟灰;
5、麻将桌无指印、无烟灰、无破损;
6、电视(柜)无灰尘;
7、窗台无灰尘;
8、
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