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植物生理生化作业题参考答案 东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案 第一章参考答案 一、名词解释 1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。 3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。 5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题 1．零 负 正 2．两条或两条以上 三级 3．α-螺旋、β-折叠、β-转角 4．碱基 磷酸 戊糖 5．超螺旋 三、单项选择题 3. B 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 37/ 1． 四、多项选择题 1．ABCD 2．AD 五、简答题 1．简述RNA的种类及功能。 答： RNA: 包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。 tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA: 核糖体RNA，合成蛋白质的场所。 2．简述蛋白质的二级结构及其类型。 答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如α-螺旋、β-折叠、β-转角、自回转等。 3．比较DNA 和RNA化学组成和结构的主要区别。 构成DNA 的碱基为A、T、G、C；而RNA 的碱基为A、U、C、G； 构成DNA 的戊糖是β-D-2-脱氧核糖；而构成RNA 的戊糖为β-D-核糖。 DNA 的结构是两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构。 第二章参考答案 一、名词解释 1．达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．只有一条多肽链的酶叫单体酶。 3．几个或多个亚基组成的酶。 4．与酶蛋白结合较松驰的辅因子。 5．与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 37/ 2． 1．绝对专一性、相对专一性 立体专一性 2．酶蛋白 辅因子 三、单项选择题 1．B 2．C 3．D 四、多项选择题 1．A B C 2．D EK 五、简答题 1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？ 答：酶所催化的反应条件都很温和； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性； 酶的催化活性可控制。 六、论述题 1．论述影响酶促反应速度的因素。 答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响；激活剂影响。 第三章参考答案 一、名词解释： 1．相邻活细胞的原生质借助胞间连丝联成的一个整体，也叫内部空间。 2．胞间层、细胞壁、细胞间隙也连成一体，也叫外部空间。 3．指核膜、内质网、高尔基体及质膜所组成连续的膜系统。 4．指单层膜包裹的小颗粒，内含有几十种酸性水解酶类。根据是否含有底物可分为初级溶酶体和次级溶酶体。 5．细胞质中存在的纤维状无膜结构的微管、微丝和中间纤维，它们都蛋白质组成，并相互联结成主体的网络，对细胞起支持作用，所以叫细胞骨架，也叫微粱系统。 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 37/ 3． 二、填空题 1胞间层 初生壁 次生壁 2．粗面内质网 滑面内质网 3．运输囊泡 扁平囊泡 分泌囊泡 4．初级溶酶体 次级溶酶体 5．蛋白质 6．微管 微丝 中间纤维 7．液泡 叶绿体 细胞壁 8．不饱合脂肪酸 9．水膜 电荷 三、单项选择题 1．C 2．D 四、多项选择题 1．ABD 2．ABCD 3．ABC 4．BD 五、论述题 1．简述线粒体和叶绿体的结构、功能。