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（餐饮管理）年全球零售 餐饮企业市值前榜单 09 年全球零售餐饮企业市值前 20 榜单 来源：蒋湘辉的博客时间：2010-3-2 编辑：王昆 零售餐饮业是现代服务业的重要组成部分，在金融时报 1 月公布的 2009 年终市值 500 强中， 全球的零售和餐饮企业也接近 30 家，沃尔玛公司的市值虽然比上一年度下跌了7% ，但仍以 超过 2000 亿美元的市值在全球零售餐饮的企业中遥遥领先。麦当劳和乐购分别以 674 亿美 元和 549 亿美元排在二三位。 家得宝(HomeDepot)以492 亿美元排在第四位，美国药店连锁企业 CVS/Caremark 以454 亿美 元排名第五。两家服装连锁店瑞典的 HM 和西班牙的 Inditex （Zara 就是该公司品牌之一） 分别以 406 亿美元和 388 亿美元排在六七位。墨西哥的 Walmex 以377 亿美元排在第八，美 国的塔吉特公司（Target ）排名第九，另一家药店连锁企业沃尔格林公司（Walgreen ）排名 第十。 此外，进入 TOP20 榜单的零售餐饮企业还有美国的劳氏、好市多、史泰博、星巴克，法国家 乐福、德国麦德龙、澳大利亚的两家企业Wesfarmers 和沃尔沃斯（Woolworths ），以及日本 的两家企业——迅销公司和 SevenI 控股。美国的百思买和拥有肯德基、必胜客的百胜餐饮 集团（Yum!Brands ）虽然杀入了2009 年底的全球企业市值 500 强，不过都没能进入零售餐 饮业的 TOP20 榜单。 在涨幅榜上，澳大利亚的 Wesfarmers 、星巴克市值涨幅都在100%以上，墨西哥的Walmex 以 67%的涨幅位居第三。拥有 7-Eleven 的SevenI 控股年度市值跌幅最大，接近 40% ，而市值 前两位的沃尔玛和麦当劳年度市值分别下跌了 7%和 3% 。 中国的零售餐饮企业虽然仍没有一家能进入全球企业市值500 强，但苏宁电器 2009 年底 140 亿美元左右的市值距离全球 500 强的榜单已经很近（2009 年底 ft500 最后一名市值为 157.6 亿美元），和百思买 164 亿美元的市值并不遥远。随着 2010 年中国扩大内需政策的深入，我 相信在 2010 年终的全球企业市值榜中，很有可能出现中国企业的身影。 扫描美国休闲餐饮业 来源：餐饮管理发布时间：2011 年 01 月 05 日点击数：234 【字体：小大】【收藏】 经过三十多年的快速成长，美国的连锁休闲餐饮业仍极具投资潜力和盈利能力。而休闲餐饮 行业因为进入门槛高，就业人数多，产业关联性高，势必成为下一阶段中国发展的重点产业。 休闲餐饮成潮流 按照市值，三大全球知名连锁快餐企业排名前三位 :作为美国快餐业的集大成者，麦当劳 (McDonald ，NYSE ：MCD)经过半世纪发展，已成为全球餐饮行业的标杆企业、连锁快餐界的 霸主，更是美国梦、美国文化的代表，以 450 亿美元的市值位居全球餐饮业之冠；百胜连锁 餐饮集团（YUMBrandsInc—NYSE ：YUM ，含KFC 、PizzaHut 、TacoBell 、LongJohnSilver 和 AW 五个知名连锁餐饮品牌）以市值 142 亿美元居次；及温迪国际(Wendy’sInternationalInc. ， NYSE ：WEN)以66 亿美元市值位居第三。 AramarkCorp.(NYSE ：RMK)主要经营餐饮业的外围产业（如物流配送等），排名第五;第九名 CBRLGroup(NYSE ：CBRL)主营与餐饮相关的零售业（如纪念品等），第十名SonicCP(NYSE ：SONC) 是汽车快餐（Drive-In ）连锁企业；其余四家主要为连锁休闲餐饮企业。 然而，休闲餐饮行业体现着各国的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲 的成长与盈利能力。截至 2005 年底，美国共有 124,000 家休闲餐饮企业，总营业额达 630 亿美元，创造了数百万就业机会。在此，着重分析美国几个主要的上市连锁休闲餐饮企业， 为中式连锁餐饮行业的发展提供借鉴。 达顿餐厅 达顿餐厅(DardenRestaurantsInc.,NYSE ：DRI)是美国最大的连锁休闲餐饮集团，其创办人 比尔达顿于上世纪30 年代即已投入餐饮业，并于 1968 年成功创立了红龙虾。2005 年公司营 业额达 55 亿美元，市值 63 亿美元，是另一主要连锁休闲餐厅布尔克国际集团的 1.75 倍， 目前公司经营五个品牌：红龙虾(RedLobster) 、奥立佛花园(OliverGarden