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肅茶多酚性质、功效及应用
芃是HYPERLINK\t"_blank"茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、HYPERLINK\t"_blank"黄酮类、黄酮醇类和HYPERLINK\t"_blank"酚酸类等。主要为HYPERLINK\t"_blank"黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。类物质HYPERLINK\t"_blank"茶多酚又称茶鞣或茶HYPERLINK\t"_blank"单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和HYPERLINK\t"_blank"抗辐射作用，能有效地阻止HYPERLINK\t
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