(进口食品收货人备案)企业食品安全质量管理制度图文.pdf

企业质量安全管理制度 企业质量安全管理制度 为保障人民群众身体健康和生命安全 ，加强食品质量监督管理 ， 为保障人民群众身体健康和生命安全 ，加强食品质量监督管理 ， 保护消费者的合法权益 ，依据 《中华人民共和国食品卫生法》及其实 保护消费者的合法权益 ，依据 《中华人民共和国食品卫生法》及其实 施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中 施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中 华人民共和国进 境动植物检疫法》及其实施细则、《中华人民共和 华人民共和国进 境动植物检疫法》及其实施细则、《中华人民共和 国进 口商品检验法》等法律法规规定以及其他食品安全相关规定 ， 国进 口商品检验法》等法律法规规定以及其他食品安全相关规定 ， 我单位就促进进口食品经营活动的安全、科学管理 ，制定本制度 ，本 我单位就促进进口食品经营活动的安全、科学管理 ，制定本制度 ，本 单位全体员工必须遵守本制度。 单位全体员工必须遵守本制度。 一、组织机构、部门和岗位职责 一、组织机构、部门和岗位职责 组织机构 ： 组织机构 ： 食品安全负责人 食品安全负责人 食品安全管理人员 食品安全管理人员 采购部 质管部 销售部 采购部 质管部 销售部 采购专员 验收员 仓管员 业务专员 采购专员 验收员 仓管员 业务专员 各部门职能 ： 各部门职能 ： 1) 食品安全负责人 ：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行 ， 1) 食品安全负责人 ：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行 ， 保证安全质量管理工作的正常有效运行 ；任免调配人员 ，提出、 保证安全质量管理工作的正常有效运行 ；任免调配人员 ，提出、 审批各岗位人员的工作职责和分工安排 ；带头学习食品安全质 审批各岗位人员的工作职责和分工安排 ；带头学习食品安全质 量管理知识和相关规定 ，带领全体员工不断提高食品安全质量 量管理知识和相关规定 ，带领全体员工不断提高食品安全质量 意识。 意识。 2) 食品安全管理人员 ：对进口食品安全质量管理负全面责任 ；负 2) 食品安全管理人员 ：对进口食品安全质量管理负全面责任 ；负 责建立、健全安全质量管理制度 ，加强对业务人员的安全质量 责建立、健全安全质量管理制度 ，加强对业务人员的安全质量 教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教 教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教 育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告 育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告 进口食品安全质量管理的整体情况。 进口食品安全质量管理的整体情况。 3) 采购部 ：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照 3) 采购部 ：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照 不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单 的 《食品生产 不全的企业采购食品;进货时认真查验供货单 的 《食品生产 许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和 《检验合格证》; 许可证》