中药炮制学-炒法-医学精品课件.ppt

山 药? ?? ?[处方用名] 山药、怀山药、土炒山药、炒山药。? ?? ?[来源] 本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根茎。? ?? 精选课件 [炮制方法]? ??? 1.山药——原药材，除去杂质，分档，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去碎屑。（注意软化条件，及时干燥）? ?? ?2. 土炒山药——土粉置锅内中火加热至灵活状态，再投入山药片拌炒，至表面均匀挂土粉时? ???取出，筛去土粉，放凉。? ??? 山药：灶心土＝100：30? ?? ?3.麸炒山药——热锅，加麦麸，待其冒烟时投入山药片，不断翻动，至黄色时，取出，筛去麦麸，晾凉。? ??? 山药：麦麸＝100：10 精选课件 操作注意 四操作注意： 1、炒前分档 2、控制火候：武火加热的锅底及其周围各对称点上撒撮麦麸，稍停即焦化冒烟又无火星出现时即适中。 3、操作中做到“四速”“三均匀”（1）撒麸迅速且均匀；（2）撒药迅速且均匀；（3）翻搅动作迅速且均匀；（4）出锅动作迅速； 4、成品出锅后，若色泽浅，先不筛麸，用余烟熏制，使颜色稍深。 精选课件 附注意事项 ?1.药物应干燥，以免药物粘附焦化麦麸。 2.麦麸要起烟投药；注意火力适当。 3. 药物达到标准时要求迅速出锅，以免造成炮制品发黑、火斑过重等现象。 4.辅料用量要适当。麦麸量少，烟气不足，达不到熏炒要求；麦麸量多，造成浪费。 精选课件 （四）操作方法 预热（中火或武火）——投麦麸（至起烟）——投药——翻炒（药物表面呈黄色或深黄色）——出锅——筛去麦麸——放凉。 麦麸用量 药物：麦麸＝100kg：10kg。 精选课件 枳 壳? ??? [处方用名] 枳壳、炒枳壳。? ??? [来源] 本品为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培变种的干燥未成熟果实。? ??? 精选课件 [炮制方法] ? ?? ?1.枳壳——原药材，除去杂质，洗净，捞出闷润，去瓤，切薄片，干燥，筛去脱落的瓤核。? ??? 2.麸炒枳壳——先将锅烧热，均匀撒入定量麦麸，用中火加热，待烟起投入枳壳片，不断翻动，炒至淡黄色时取出，筛去麦麸，放凉。 枳壳片每100kg，用麦麸10kg。 精选课件 枳壳 麸炒枳壳 精选课件 [炮制作用] 生枳壳——作用较强，可行气宽中除胀。用于胁肋胀痛。如治肝气郁结，胸膜痞胀疼痛。? ??? 麸炒——缓和药性，增强健胃消胀的作用。用于宿食停滞，呕逆嗳气。如治积滞内停，脘腹胀满的木香槟榔丸。麸炒枳壳因其作用缓和，同时宜用于年老体弱而气滞者。 精选课件 [炮制研究] 麸炒水煎液的作用强度弱于生品，减缓了枳壳对肠道平滑肌的刺激 精选课件 苍 术? ??? [处方用名] 苍术、茅苍术、炒苍术、焦苍术。? ?? ?[来源] 本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancez (Thunb.) DC 或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koiz,的干燥根茎。? ??? 精选课件 [炮制方法] 1.苍术 原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。??? 2.麸炒苍术 先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻动，炒至深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。 3.焦苍术 取苍术片置热锅内，用中火炒至褐色时，喷淋少许清水，再文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。 精选课件 焦苍术 麸炒苍术 精选课件 [炮制作用] 1.生苍术—— 温燥而辛烈，长于燥湿、祛风、散寒之力强，而且能走表去风湿 用于风湿痹痛，感冒夹湿，湿温发热，脚膝疼痛。薏苡仁汤；九味羌活汤。 2.麸炒—— 缓和燥性，气变芳香，增强健脾燥湿作用。用于脾胃不和，痰饮停滞，青盲雀目。如平胃散；二术散。 3.炒焦—— 辛燥之性大减，用于固肠止泻，用于脾虚泄泻，久痢，淋带白浊等。如椒术丸 精选课件 ?[炮制研究] 《本草纲目》谓：“苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用。” . 药理作用:据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并略使脊髓反射机能亢进。大剂量，可使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，可见过量的苍术挥发油对生物体是有