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平遥县非物质文化遗产展
一、前言
非物质文化遗产,是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成
部分的各种传统文化表现形式,以及与传统文化表现形式相关的实物
和场所。包括:传统口头文学以及作为其载体的语言;传统美术、书
法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技;传统技艺、医药和历法;传统
礼仪、节庆等民俗;传统体育和游艺;其他非物质文化遗产。
非物质文化遗产是民族的 DNA, 是人民的精神家园,对于继承和
弘扬中华民族优秀传统文化,促进社会主义精神文明建设具有重要的
意义。平遥作为世界文化遗产、汉民族城市在明清时期的典型代表,
只有通过对物质文化遗产和非物质文化遗产的双重保护,才能保持这
座城市的原汁原味原生态,体现出她的原真性和完整性,向世界展示
一个既传统厚重又精彩灵动的平遥。
2006 年平遥推光器髹饰技艺列入首批国家级非物质文化遗产名
录以来,平遥已有 4 个项目进入国家级名录,7 个项目进入省级名录,
7 个项目进入市级名录,县已公布了两批县级名录,共计 60 项,并
建立了非遗数据库,共计收录信息 1200 多条。
2011 年 2 月 25 日第十一届全国人大常委会第十九次会议通过了
《中华人民共和国非物质文化遗产法》。该法是文化领域的第一部法
律。该法的颁布实施,将党中央文化遗产保护的方针政策上升为国家
意志,将非物质文化遗产保护的有效经验上升为法律制度,将各级部
门保护非遗的职责上升为法律责任,为加强非物质文化遗产保护工作
提供了坚实保障,翻开了非遗保护新的一页。
二、平遥县各级非物质文化遗产保护名录项目简介
(一)、国家级名录项目(4 个)
1、平遥推光漆器髹饰技艺
平遥推光漆器髹饰技艺是民族文化的瑰宝,春秋时期已具雏
形,汉代达到很高的水平,唐朝形成自己的特色,明清进入全盛
时期。平遥推光漆器曾出口三十多个国家和地区,在国内外享有
盛名,在人民大会堂和中国工艺美术馆珍品部都陈列和收藏有平
遥推光漆器, 相继荣获中国工艺美术百花奖银杯奖、金杯奖。平
遥漆器髹饰技艺有一套严格的工序,主要有:大漆制漆工艺、桐油炼
制工艺、制灰挂灰工艺、漆栓制作工艺、阴房的设置、描金彩绘工艺(包
括平金开黑、堆鼓罩漆、擦色、彩绘勾金、三色金、晕金、搜金、三
金三彩、沥螺、沥金银、软石镶嵌、蛋壳镶嵌等)、推光漆工艺、镶
嵌、雕刻、罩金、刻灰、堆鼓等工艺技法。
2、冠云平遥牛肉传统制作技艺
平遥牛肉加工源于西汉文景时期,据今已有 2000 多年的历史。
历经唐、五代、宋、元的朝代更迭,特别是明代中期以来,晋商崛起,
平遥牛肉跟随平遥商人走遍大江南北,肉路随商路而“货通天下”。1993
年 10 月,平遥县食品公司被国内贸易部认证为“中华老字号”企业。2006
年,“冠云牌”平遥牛肉被评为“中国驰名商标”。平遥牛肉加工的传统手
工技艺,全面地继承了“老字号”的传统工艺。在加工工具上仅凭“五个
一”,即“一块肉、一把刀、一撮盐、一只缸、一口锅”,不加色素,其
色红润;不用佐料,绵香可口。在加工工序上,从一头牛的筛选到出
肉,概括为“五个字”,即“相、屠、腌、卤、修”五大工艺流程,道道
工艺有诀窍,件件技艺蕴其中。
3 、平遥纱阁戏人
平遥纱阁戏人艺术,有着深邃的历史渊源。由于平遥地理位置的
优越,便利了传统技艺和民间美术的交流和融汇,繁荣经济的景象,
提供了文化艺术发展的平台,纱阁戏人便在这方土地上孕育发展起来。
清代光绪三十二年(1906)平遥城“六合斋”纸扎店著名艺人许立廷等
人,专门为县城中心的市楼制作了 36 阁戏人,每阁一剧,每年春节
和元宵节将纱阁陈列于市楼下的通道两侧,供游人观赏。平遥纱阁戏
人集中体现了晚清时期雕塑、纸扎、戏曲、舞美、造型、色彩等多方
面的手工技艺,有很高的文化含量,是当地千百年来文化艺术积淀的
代表作品。平遥纱阁戏人所表现的内容,多取材于当地老百姓熟知和
喜爱的晋剧、京剧、昆曲舞台上的传统剧目,阁阁皆有此处无声胜有
声的效果。“平遥纱阁戏人”的制作,有构思场景、设计架式、张搭骨
架、泥塑头脸四肢、刻画脸谱服饰、制作布景道具六大工序。
4 、平遥道虎壁王氏中医妇科
“道虎壁王氏中医妇科”起源于金、元时期,相传 29 代延续八百
余年历史。王氏中医妇科有着较为完整的中医妇科学术思想体系,有
诊治妇科病的独
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