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制糖工艺过程
一、制糖的原料
二、甘蔗收获和运输
当甘蔗的蔗茎田间锤度达20或蔗糖分13.00%以上时即可砍收,
削去叶、梢和根等杂质,送到糖厂加工,作为制糖的原料
三、甘蔗压榨
•甘蔗压榨,包括甘蔗预处理和压榨提取蔗汁。
•甘蔗预处理
• 甘蔗预处理是在提汁前将甘蔗破碎。甘蔗经过运
送、起卸、称重后,由卸蔗台均匀地卸送到输蔗机
上,用切蔗机、撕裂机等破碎设备,将甘蔗斩切撕
裂成丝状细片的料蔗,其目的是将甘蔗的细胞膜破
坏,并使蔗料密度增大,以利付诸提汁。
三、甘蔗压榨
三、甘蔗压榨
• 甘蔗压榨
• 就是将预处理
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