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高中生物酶活性实验：探究影响酶活性的因素 实验六探究影响酶活性的因素 原理：淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物。淀粉酶可以可以使淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘后，不形成蓝色的复合物。 材料：新配置的淀粉酶溶液，新鲜肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。 温度对酶活性的影响 在温度对酶活性的影响的实验中，三支试管的条件，除温度外均相同。 3 号试管处在 60℃的温度条件下，酶活性最大，试管中的淀粉被分解，滴入碘液后不会变蓝。 2 号试管的温度条件是 100℃，这样高温度条件下，淀粉酶已失去活性， 1 号试管的温度条件是 O℃，低温抑制淀粉酶的活性。所以 2 号和 1 号试管中的淀粉都没有被分解，滴上碘液后都会变蓝，此实验可以证明 ;酶的催化作用需要适宜的温度条件，温度过高和过低都将影响酶的活性。 探究 pH 对酶活性的影响 实验 1 过氧化氢 (H2O2) 在过氧化氢酶的催化作用下，可以分解成水和氧气，可以放入带火星的木条， 看能否复燃来检测是否有氧气产生。 步骤项目试管 1 试管 2 试管 3 1 加入过氧化氢溶液 2mL2mL2mL 2 加入蒸馏水 1mL —— 实验原理： DNA 绿色， RNA 红色 分布：真核生物 DNA 主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体内也含有少量的 DNA ；RNA 主要分布在细胞质中。 观察叶绿体和细胞质流动 材料：新鲜藓类叶、黑藻叶或菠菜叶，口腔上皮细胞临时装片原理：叶绿体在显微镜下观察，绿色，球形或椭球形。 用健那绿染液染色后的口腔上皮细胞中线粒体成蓝绿色，细胞质接近无色。 考点提示： 为什么可直接取用藓类的小叶，而不能直接取用菠菜叶？ 因为藓类的小叶很薄，只有一层细胞组成，而菠菜叶由很多层细胞构成。 取用菠菜叶的下表皮时，为何要稍带些叶肉？ 表皮细胞除保卫细胞外，一般不含叶绿体，而叶肉细胞含较多的叶绿体。 怎样加快黑藻细胞质的流动速度？最适温度是多少？进行光照、提高水温、切伤部分叶片； 25℃左右。 对黑藻什么部位的细胞观察，所观察到的细胞质流动的现象最明显？叶脉附近的细胞。 考点提示： 为何要选新鲜的肝脏？因为在不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。 该实验中所用试管应选较粗的还是较细的？为什么？应选用较 粗的，因为在较细的试管中容易形成大量的气泡， 而影响卫生香的复 燃。 为何要选动物的肝脏组织来做实验，其他动植物的组织的研磨 液能替代吗？因为肝脏组织中过氧化氢酶含量较丰富； 其它动植物组 织也含有少量的过氧化氢酶，所以能够替代。 相同质量的块状肝脏和肝脏研磨液，哪一个催化效果好？为什么？研磨液效果好；因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。 色素的提取和分离 原理：叶绿体中的色素能溶解在有机溶剂丙酮或无水乙醇 —— 提取色素 各色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散速度不同 —— 分离色素 制备滤纸条 画滤液细线：均匀，直，细，重复若干次 分离色素：不能让滤液细线触及层析液 观察和记录 :结果滤纸条上从上到下依次为 :橙黄色 (胡萝卜素 )、黄色 (叶黄素 )、蓝绿色 (叶绿素 a)、黄绿色 (叶绿素 b). 观察质壁分离和复原 条件：细胞内外溶液浓度差，活细胞，大液泡 材料：紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞 (具紫色大液泡 )，质量浓度 0.3g/mL 的蔗糖溶液，清水等。 步骤：制作洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片 →观察 →盖玻片一 侧滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引 → 观察 (液泡由大到小，颜色由 浅变深，原生质层与细胞壁分离 ) →盖玻片一侧滴清水，另一侧用吸 水纸吸引 →观察 (质壁分离复原 ) 结论 :细胞外溶液浓度＞细胞内溶液浓度，细胞失水质壁分离 探究酵母菌的呼吸方式 原理 :酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水： C6H12O6＋6O2＋6H2O6→CO2 ＋12H2O＋能量 在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳： C6H12O6→2C2H5OH ＋2CO2＋少量能量 检测： 检测 CO2 的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 观察细胞的减数分裂 目的要求：通过观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片，识别减数分裂不同阶段的染色体的形态、 位置和数目，加深对减数分裂过程的理解。 方法步骤： 在低倍镜下观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片，识别初级精母细胞、次级精母细胞和精细胞。 先在低倍镜下依次找到减数第一次分裂中期、后期和减数第二 次分裂中期、后期的细胞， 再在高倍镜下仔细观察染色体的形态、位 置和数目。 讨论： 如何判断视野中的一个细胞是处于减数第一次分裂还是减数第 二次分裂？ 减数第一次分裂与减数第二次分裂相比，中期细胞