老爸茶综合项目专业策划书.docVIP

骑楼老街”老爸茶”实施方案 一、项目名称 国际旅游岛：“老爸茶”文化何去何从？ 二、项目背景 （一）“老爸茶”起源　 二十世纪早期，海口拆城扩街，将原来五六米宽石板路扩建为汽车街道，并将原来四五条路扩建到30多条，并建立起市政厅，而当初为了进行市政建设，政府吸引华侨资本回乡投资，从南洋各国回来华侨陆续在中山路、长堤路、得胜沙等建起了骑楼，这一区域商贸业也急速地发展起来，当初全市商店快速发展到600多家，贸易总额达成十二个月数百万元，而最为突出特点就是华侨资本对海口近代城市形成起了最为关键作用。 华侨不仅带回了资本，也将她们在东南亚一带养成生活习惯带了回来。在热闹骑楼街道边，自然少不了供给商家和住户休憩地方，部分西式茶店开始出现，而其经营者多为华侨亲属，这些店地点多设在中山路、得胜沙、博爱路一带。 “这种西式茶店应该说是老爸茶店最早形式。”省烹饪协会常务副会长兼秘书长林俊春说，这种西式茶店所提供茶及点心，不仅是归侨爱吃，当初当地居民也所以喜爱并接收了这些口味，慢慢地这种泊来式品茗方法成为了海南人生活习惯。 （二）“老爸茶”发展现实状况 “老爸茶”，并不属于真正意义上茶，而是一个文化，一个生活习惯，海南人早已习惯了在闲暇之时到茶店中坐着品茗聊天，“老爸”茶店在海南也是常见，在各市县全部有，而又各具风格。　在海南各城镇大街小巷遍布着大大小小老爸茶店，在茶店门口往往找不到“老爸茶”这三个字。“喝老爸茶”说法其实更多只是为海口当地人所称，在琼海、文昌、万宁等类似茶店较多地方，并没有将这种茶店称为“老爸茶”店，而是单纯地称之为“茶店”。 在海口老爸茶店随地可见。屋内屋外，帐篷下、树下，摆着一张张简易木桌，一壶浓茶，七八个茶杯，一碟花生，或几碟糕点，椰风习习，三五人围坐在桌前，就打发了一个悠闲下午，气氛显得有些喧闹，环境有些拥挤，品茗人悠悠闲闲，端茶倒水服务员在人群中往返穿梭，从屋里到屋外，忙得不亦乐乎。 海南人习惯把“喝”茶叫作“吃”茶，因为茶馆不仅卖茶，更关键是有很多现作小吃。在老爸茶馆，茶只不过是一个配角，是再一般不过绿茶、红茶，或是自制菊花、茉莉花茶等等，小吃才是真正主角。在任何一家老爸茶馆，小吃可谓是丰富多样——甜咸应有尽有，各有风味。咸有海南粉、抱罗粉;甜有咖啡、奶茶，各式面包和糕点，还有蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、粽子、煎饺子、煎面饼。 老爸茶店中常见小吃 清补凉（糖水版） 清补凉(椰奶版) 煎堆 菠萝包 各式点心 海南粉 （三）项目开展原因 现在，海南相关国际旅游岛建设正如火如荼地展开，而此时，在海南人民生活中占相关键地位“老爸茶”却和“国际旅游岛”出现了不合拍现象。如《海南特区报》曾有过这么一篇报道《别让“老爸茶”背上脏乱差黑锅》，文中有这么一段话：“伴随海南建设国际旅游岛步伐加紧，在向脏乱差现象“宣战”过程中，众多投诉热点中，“老爸茶”榜上有名。” 有些文化人士担心，数十年后，历史所沉积老爸茶文化将不再存在。有老人提议说：“海南有文明生态村，假如也能有文化老爸茶馆，把失去老爸茶文化再找回来，那肯定是海南省一道亮丽风景。” 建设国际旅游岛，其过程中势必将和“老爸茶”产生众多影响，会产生何种效果？是好是坏？二者能否友好共处？一切全部还是未知数，我们此次将会针对这些问题进行深入调查，结合大众及相关人士意见，提出对“老爸茶”未来发展最好方案。 （四）社会影响 “老爸茶”在海南人心目中地位是不可替换，以前相关“老爸茶”好坏，网上出现过不少“口水仗”，此次对“老爸茶”在建设国际旅游岛环境下发展趋势调研，必将在社会中受到广泛关注。 （五）“老爸茶”多个发展可能 1、在多种舆论和压力之下，本身未能立即作出调整，以后退出历史舞台。 2、在海南人民支持下，维持现实状况。 3、在经过大肆装修及对茶点内容改变以后，变成了所谓“高级茶店”。 4、在对部分不好现象整改以后，逐步转变为文化老爸茶馆，并成为旅游景点之一。 三、推广老爸茶意义 1、海南老爸茶文化是含有海南特色旅游产品，在建设国际旅游岛大背景下，将会涌现全国各地甚至世界各地旅游者，在来海南旅游同时，了解老爸茶文化，可加深她们旅行意义深度。 2、老爸茶文化是茶文化特殊一员，为了使不一样茶文化交流更友好，应大力推广老爸茶，以落实建设国际旅游岛这一国家战略。老爸茶即使成为“茶”，但又不是单纯茶类品种。它更趋向于是一个文化代名词，是一个生活方法，一个处世态度。 3、宣扬一个淡定从容，和世无争隐者性情，也就是海南文化精神，以突出海南岛特色文化。总而言之，是让更多人认识海南，和当地传统文化。每个国家，每个城市，全部有其独特历史沉淀，人文内涵。发展海南国际旅