课题溶液形成.ppt

课题溶液形成 一种番茄营养液的配方 肥料名称 用量(毫克／升) 硝酸钙 硝酸钾 硫酸镁 过磷酸钙 590 606 492 680 新课导入 生长在营养液中的植物 教学目标 知识和技能 1．认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂； 2．知道一些常见的乳化现象； 3．探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。 过程与方法 在实验探究中学习科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 情感态度与价值观 知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决一些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。 重点 难点 1．乳化和溶解的区别； 2．从微观角度分析溶解过程中的放热和吸热现象。 建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。 实验一： 蔗糖溶于水 一、溶液 蔗糖溶解 蔗糖 水 糖水 现象 先前液体的味道 搅拌后液体味道 搅拌后的溶液中看不到蔗糖 液体无味 糖水 液体有甜味 溶解前 溶解中 溶解后 现象解释 溶剂 溶质 溶液 NaCl溶解时的现象 蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？ 区别：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化钠则是以离子形式存在。 联系：蔗糖和氯化钠溶解后，只要水分不被蒸发，温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中任意一部分进行比较，它们的组成完全相同。 　　一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2．溶液的特征 1．溶液的定义 均一性、稳定性、透明混合物。 均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。 透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。 稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。 透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，有的溶液是有颜色的。如硫酸铜溶液为蓝色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；高锰酸钾溶液为紫红色。但大多数的溶液为无色液体。 均一、透明、稳定的液体不一定是溶液。 V溶液 V溶质+ V溶剂 m溶液 m溶质+m溶剂 3．溶液的组成 溶液由溶质和溶剂组成。 溶质：被溶解的物质叫溶质。 溶剂：能溶解其它物质的物质叫溶剂。 = 溶液的命名：某溶质的某溶剂溶液。如氯化钠的水溶液。 4．溶液、溶质与溶剂之间量的关系 5．溶质和溶剂的确定 E．若有溶液参加的化学反应，反应后的生成物为溶质，水做为溶剂。 B．一般固体或气体溶解于液体中，液体为溶剂。 A．溶质可以是固体、液体和气体。 C．当溶液中有水存在时，不论水量的多少，水都是溶剂。 D．两种液体互溶，溶液中无水存在时，量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。 F．不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。 体系 溶质 溶剂 气 + 液 固 + 液 液 + 液 无水 有水 气体 固体 量少 非水物 液体 液体 量多 水 溶液中溶质和溶剂的确定 判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？ 溶液 生理盐水 碘酒 盐酸 白酒 硫酸铜溶液 溶质 溶剂 氯化钠 水 碘 酒精 氯化氢 水 酒精 水 硫酸铜 水 生长在营养液中的无土栽培的植物 粉末状的药品注射到人体需溶解到溶剂中 化学需要的溶液 实验二：碘和高锰酸钾在水和汽油中的溶解性 碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中 水 汽油 水 汽油 碘 高锰酸钾 高锰酸钾 碘 滴有红墨水的水溶液 乙醇 乙醇和水能否互溶 振荡前 振荡后 静置后 溶剂 水 溶质 乙醇 振荡前现象 振荡后现象 静置后现象 结论 溶液分层 乙醇和水混合均匀 溶液稳定，不分层 乙醇与水互溶 水和油（加了洗涤剂）——乳化 水和油（没有加洗涤剂） 实验四：洗涤剂的乳化功能 洗涤剂的乳化功能 试管内加入的物质 现象 把液体倒掉后试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 水和植物油和洗涤剂 分层 分层 乳状浑浊 乳状浑浊 分层 不分层 不干净 干净 植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？ 植物油和水形成的混合物不稳定，振荡后得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静置后，植物油和水又会分层。 加入洗涤剂的乳浊液稳定，