客房服务员培训资料.docx

z z 一、 客房清扫的顺序（1、满足住店客人的需求；2、保证总台的售房3、方 便工作调高效率；4、有利于客房设施的维护和保养。） 请即打扫房。挂有：“MAKE UP ROOM ”的房间或客人口头上要求 打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。 总台、房务中心或领班指示打扫的房间。 VIP房间。 退客房。 普通住客房。 空房。 长住房应与客人协调，定时打扫。 二、客房清扫的基本方法 从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生问 注意墙角 准备工作 1.清洁用具的准备： 应备有：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷） 、橡胶 手套、清洁剂、消毒药、抹布等。 抹布的使用要求: 红色（1干1湿）一房间抹尘 橙黄色（1干1湿）一卫生间浴盆 淡黄色（1干1湿）一卫生间面盆 蓝色（1干1湿）一马桶 绿色（1干1湿）一卫生间地面 白色擦杯布一杯具专用 客房卧室清理的十字诀 开：开门、开窗帘、开玻璃窗。 清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾） 撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤 出。 做：做床 擦:擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。 查：查看家具用品有无以坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检 查。 添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。 （此项工作后进行卫生间的 清理） 吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。 关（观）：观察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。 登：在服务员工作日报表上做好登记。 卫生间清扫的十字诀 开：开灯、开换气扇。 冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。 收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。 洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。 擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。 消：对卫生间各部位进行消毒。 添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。 刷：刷洗卫生间的地面。 吸：用吸尘器对地面吸尘 关（观）：观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上 报。 STANDARD OPERATION PROCEDURE 工作程序 DEPARTMENT部门：客房部 JOB TITLE岗位：宾客服务员 TASK NO 编号：07-01-07 TASKNAME任务名称：客房门口工作车的摆放标准 EQUIPMENT REQUIRED所WX具：工— WHAT TO DO做什么 HOW TO DO 如何做 WHY 为什么  1、准备工具 2、步骤 3、工作车的摆放标准 -服务车和吸尘器 -将服务车和吸尘器推倒我们将要清 洁的房门前； —发现门上挂肩“请即打扫”牌时先 清洁此房间； VIP房12点前必须做清洁； 敲门通报前将吸尘器和服务车停放 在门旁侧距房门20公分处，不能 放在走廊中间； 确保客用品、布巾处于良好的状态， 摆放整齐，干净，不能堆的过高； —吸尘器随布同行，电线按标准绕在 吸尘器上并处于良好的状态； 确认客人不在房间，方可将工作车 推到房间门前将房门堵住； 客人在房间将工作车推至到「」前， 留20公分空间以便客人进出； 工作车的止面止对着房门，确保工 保证走廊过道畅通 无阻，使客人走道方 便，体现对客人的尊 重 保证客人财产安全 为客人提供方便  作车不阻碍其他客人的房门，保证 走廊畅通； PREPARED BY 准备人： APPROVED BY 批准人： DATE时间： STANDARD OPERATION PROCEDURE 工作程序 DEPARTMENT部门：客房部 JOB TITLE岗位：宾客服务员 TASK NO 编号：07-01-40 TASKNAME任务名称：房间清洁程序及步骤 EQUIPMENT REQUIRED所需工具：抹布（干、湿）、万能水 WHAT TO DO 做什 HOW TO DO 如何做 WHY 为什么  么 1、房门 2、衣柜 3行柜 4、电视 一用湿布按顺序擦尘，包括门正反向、 门框合页、门铃及门后逃生指示牌、 防盗扣； 一注意检查房间门锁是否灵活可靠和 检查门后的“请勿打扰”和“请即 打扫”牌是否启污渍； 一注意金属类物件清洁后用干布擦 干、擦凫； 一用湿布按顺序依次擦尘，衣柜门的 正反面，衣架横杆、合页； 一注意检查衣柜门是否灵活； 一衣柜灯是否正常； —将吧台玻璃及冏品用湿、干两用抹 布擦干净注意吧灯是否正常。 一用湿布按顺序依次擦尘，包括行柜 的四周，行柜外及后面； -用抹布按顺序擦尘，包括电视机前、 后面和屏幕、电视机的连线； -用干布将电视屏幕外壳擦干净； -将电视机柜序擦拭干净； —检查杯具的摆放，茶叶及物品的摆 放情况； 一用湿布按顺序依次从上至下，从左 到右，从里到外进行擦尘，包括台 面、抽屉搁板、轨道、台灯及四周； 一用干布和玻璃清洁剂按顺序依次将 梳