食品安全知识竞赛题目及答案.pdfVIP

食品安全知识竞赛题目及答案 1 、《中华人民 __ 食品安全法》于 xx 年 4 月 24 日第十二届全 国人民 __ 常务委员会第十四次会议修订，自 ( ) 起施行。 A 、xx 年 5 月 1 日 B 、xx 年 6 月 1 日 C 、xx 年 6 月 1 日 D 、xx 年 10 月 1 日 2 、供食用的源于农业的初级产品 ( 即食用农产品 ) 的质量安全管 理，应遵守 ( ) 的规定。 A 、《中华人民 __ 农产品质量安全法》 B 、《中华人民 __ 食品安全法》 C 、《中华人民 __ 产品质量安全法》 D 、《中华人民 __ 动物防疫法》 3 、依照《食品安全法》和 __ 规定的职责，组织开展食品安全 风险监测和风险评估，会同 __ 食品药品监督管理部门制定并公布食 品安全国家标准的部门是 ( ) 。 A 、质量监督部门 B 、食品安全委员会 C 、卫生行政部门 D 、食品科研机构 4 、《食品安全法》规定， ( ) 对本行政区域的食品安全监督管 理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理 工作以及食品安全突发事件应对工作， 建立健全食品安全全程监督管 理工作机制和信息共享机制。 A 、县级以上地方人民政府 B 、县级以上食品药品监督管理部门 C 、县级以上卫生行政部门 D 、县级以上质量监督部门 5 、国家建立 ( ) ，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害 因素进行监测。 A 、食品安全风险监测制度 B 、食品安全监督制度 C 、食品安全抽检制度 D 、食品安全检查制度 6 、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直 辖市人民政府 ( ) 备案。 A 、卫生行政部门 B 、农业行政部门 C 、食品药品监督管理部门 D 、质量监督部门 7 、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、 食品相关产品新品种，应当向 __ 卫生行政部门提交相关产品的安全 性评估材料。 __ 卫生行政部门应当自收到申请之日起 ( ) 内组织审查 ; 对符合食品安全要求的， 准予许可并公布 ; 对不符合食品安全要求的， 不予许可并书面说明理由。 A 、十五日 B 、三十日 C 、六十日 D 、九十日 8 、( ) 有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品 安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A 、任何组织或个人 B 、食品生产经营者 C 、消费者 D 、食品企业 9 、食品生产经营企业的 ( ) 应当落实企业食品安全管理制度， 对本企业的食品安全工作全面负责。 A 、后勤人员 B 、员工 C 、中层以上领导 D 、主要负责人 10 、食品生产者采购 ( ) ，应当查验供货者的许可证和产品合格 证明。 A 、食品原料 B 、食品添加剂 C 、食品相关产品 D 、以上选项都是 11 、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特 殊食品。 ( ) A 、保健食品 B 、特殊医学用途配方食品 C、婴幼儿配 方食品 D 、食用油 12 、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨 打( ) 全国消费者申诉举报统一电话。 A 、12315 B、12365 C、12331 D、12316