营养与食品卫生学专业硕士人才培养研究.docx

　　营养与食品卫生学是预防医学的一个重要研究方向，如何保证研究生培养的质量，如何提高该方向研究生的综合素质，是摆在每位导师面前的一项重要课题[1].根据该方向研究生培养的特点，结合当前现状，我们总结一些经验，提出一些看法，以期培养能适应新环境、解决新问题的营养与食品卫生学专业人才。 　　1通过继续医学教育培训，提高专业技能 　　营养与食品卫生学是预防医学的重要组成专业之一，是预防医学专业学生的一门主干课程[2],也是一门多学科交叉、应用性很强的学科，主要以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础，采用现代分离、分析技术，研究食品营养成分和食品安全有关成分的理化检验原理和方法[3].然而我国5