酒店管理专业人才需求调研报告审批稿.pdf

酒店管理专业人才需求 酒店管理专业人才需求 调研报告 调研报告 【 】 【 】 YKK standardi YKK5AB- zation officYe KK08- YKK2C- YKK18 YKK standardi YKK5AB- zation officYe KK08- YKK2C- YKK18 酒店管理专业人才需求调研报告 酒店管理专业人才需求调研报告 一、 本地区产业发展情况 一、 本地区产业发展情况 随着我国改革开放的进一步深入，国民经济的持续快速发 随着我国改革开放的进一步深入，国民经济的持续快速发 展，人民生活水平的不断提高，我国国际化进程的逐步加快， 展，人民生活水平的不断提高，我国国际化进程的逐步加快， 北京奥运会、上海世博会乃至广州的亚运会大型活动的成功举 北京奥运会、上海世博会乃至广州的亚运会大型活动的成功举 办、2020 年我国将成为世界最大的旅游目的地等众多利好因 办、2020 年我国将成为世界最大的旅游目的地等众多利好因 素，都为我国酒店业创造了良好的发展环境，整个山东酒店市 素，都为我国酒店业创造了良好的发展环境，整个山东酒店市 场的收益水平显示出了强劲的发展势头。在山东省五星级酒店 场的收益水平显示出了强劲的发展势头。在山东省五星级酒店 中，客房仍然是酒店整体收益最高的部门。客房收入 占酒店总 中，客房仍然是酒店整体收益最高的部门。客房收入 占酒店总 收入的 55%，而其支出仅 占总支出的 11%。相反，餐饮部门收入 收入的 55%，而其支出仅 占总支出的 11%。相反，餐饮部门收入 占总收入的 35%，支出占总支出的 22%。 占总收入的 35%，支出占总支出的 22%。 二、 本地区本专业人才需求情况 二、 本地区本专业人才需求情况 1、针对 目前山东省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店 1、针对 目前山东省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店 主要渴求业务型高管，对餐饮总监、营销总监、宴会销售总 主要渴求业务型高管，对餐饮总监、营销总监、宴会销售总 监、房务总监、财务总监、人力资源主管等行政管理人员需求 监、房务总监、财务总监、人力资源主管等行政管理人员需求 十分迫切。不仅要求有工作经验，精通业务，而且能够为酒店 十分迫切。不仅要求有工作经验，精通业务，而且能够为酒店 带来良好的业绩，还要有丰富的管理经验，善于带领团队。 带来良好的业绩，还要有丰富的管理经验，善于带领团队。 2、连锁餐饮公司主要对中层业务骨干需求较大，包括门店 2、连锁餐饮公司主要对中层业务骨干需求较大，包括门店 总经理、营运经理、客户经理等，其中门店经理是关键人物。 总经理、营运经理、客户经理等，其中门店经理是关键人物。 3、伴随行业的发展，传统餐饮行业也出现了不少新鲜职 3、伴随行业的发展，传统餐饮行业也出现了不少新鲜职 位，驻场歌手及乐队、泊车员、咖啡师、调酒师等，其中有一 位，驻场歌手及乐队、泊车员、咖啡师、调酒师等，其中有一 些更已成为国家认可的新职业，为年轻的从业人员提供了丰富 些更已成为国家认可的新职业，为年轻的从业人员提供了丰富 多彩的发展空间。 多彩的发展空间。 三、就业岗位及能力分析 三、就业岗位及能力分析 （一）岗位需求分析 （一）岗位需求分析 就现阶段的