餐饮业创业计划书，值得你拥有.doc

第 PAGE 页码 页码 页 / 总合 NUMPAGES 总页数 总页数 页 餐饮业创业计划书，值得你拥有 餐饮业，花费潜力大，市场远景也很广阔。许多的人都选择了以餐饮业为起点创业。创业，第一要准备一份好的创业计划书。创业计划书关于创业过程，有着特别重要的作用。 　　餐饮业创业计划书介绍： 　　纲要：合家欢特点店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时髦，主假如花费者喜爱在这类清爽，和睦，高兴的气氛顶用餐，同时在他们用餐的过程中能够感觉到家的温馨，这类餐厅在短期内不会裁减。 　　潍坊当前的现状： 　　1.酒店餐厅：因为其“高门槛”的民众形象和书籍式的经营作风，已将大多数花费者拒之门外，除了一些大餐厅外其余都苦心经营。 　　2.特点餐厅：因为其独到的店面设计和餐厅气氛，以及新奇的菜品，再加上价钱的合理已成为当前市民花费的主力餐厅。 　　详细策划案 　　一 场所选择 　　1、几大美食一条街 花园路 鸢飞路 新华路等 　　2、主要各区的繁荣地带 佳乐家 三联家电 科技城一带等 　　3、所选楼层不得超出三楼(最好是二楼或一楼) 　　4、所选场所门口或四周一定能停几十辆车(停车场不算) 　　5、 场租花费不得超出30元/平方米 　　二 店名 　　温顺坊 家乡味 欢喜餐厅等 　　三 餐厅设计 　　1、整个餐厅表现一种家和万事兴的文化气氛，用绿色，黄色等让人感觉清爽的颜色。 　　2、客用设施，特别是洗手间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设施力争高档。 　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服饰、迎宾台、水牌等一定定做，并有餐厅标记。 　　4、包房应有十五个以上(客人愈来愈喜爱在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房一定配有电视、沙发等设施)。 　　5、 大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和职工及顾客经过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节俭电费又提升亮度)。 　　6、 卫生间铺防滑地板砖，面积不可以太小。职工卫生间与客用卫生间分开。 　　7、 厨房谱防滑地砖，火头一定在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。 　　8、 整个餐厅含有：销售招待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、换衣室、配电房、音控室等。 　　9、.菜谱特意设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。 　　四 投资花费估算(按XX平方米) 　　1、 装饰：130万 　　2、 厨房设施：30万 　　3、 照明设施、空调(不采纳中央空调)、洗手间、办公室、收银台：80万 　　4、 餐厅器具：30万 　　5、 先期广告费、开业庆典：15万 　　6、 流动资本：50万 　　总合资本准备：350万(含不行预示费) 　　五 人员配置 　　1、 厨房：50人 　　2、 楼面(含后勤)：70人 　　总经理：负责整个酒楼的经营 　　大堂经理：辅助总经理，负责楼面的管理工作 　　小组长：辅助领班做好各再分片的细化工作 　　服务员：为客人点菜、配菜、介绍菜以及为客人服务 　　迎宾：迎接客人的到来、引领客人入坐 　　传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席 　　停车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆 　　收银员：负责每日客人用餐的结算工作 　　干净员：负责整个餐厅的洁净工作 　　采买员：负责整个酒楼物件的采买工作 　　财务部：负责酒楼全部帐目的办理工作 　　1、 假如按每个月营业额为60万，花费控制在18万，综合毛利按50计算，每个月可盈余万元，每年收益为：144万，回收投资期为：3年 　　2、 假如按每个月营业额为80万，花费控制在24万，综合毛利按50计算，每个月可盈余16万元，每年收益为：190万，回收投资期为：2年 　　3、 假如按每个月营业额为100万，花费控制在30万，综合毛利按50计算，每个月可盈余20万元，每年收益为：240万，回收投资期为：1年半 　　六、职工招募 餐饮业，花费潜力大，市场远景也很广阔。许多的人都选择了以餐饮业为起点创业。创业，第一要准备一份好的创业计划书。创业计划书关于创业过程，有着特别重要的作用。 　　餐饮业创业计划书介绍： 　　纲要：合家欢特点店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时髦，主假如花费者喜爱在这类清爽，和睦，高兴的气氛顶用餐，同时在他们用餐的过程中能够感觉到家的温馨，这类餐厅在短期内不会裁减。 　　潍坊当