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2021年食品安全法知识竞赛题 2021年食品安全法知识竞赛题 PAGE / NUMPAGES 2021年食品安全法知识竞赛题 《食品安全法》知识竞赛试题 一.单项选取题 1. 《中华人民共和国食品安全法》于2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。 　　A、5月1日?? B、6月1日 　　C、7月1日??? D、10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药物监督管理部门负责( )。 　　A、食品生产环节监督管理 　　B、餐饮消费环节监督管理 　　C、食品流通环节监督管理 　　D、食品安全综合协调职责 3、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域食品安全监督管理工作。 　　A、县级以上地方人民政府 　　B、乡级以上地方人民政府 　　C、县级以上食品安全委员会 　　D、县级以上卫生行政部门 4、农民个人销售其自产食用农产品，不需要获得( )允许。 　　A、食品生产????????? B、食品流通 　　C、食品生产和流通??? D、餐饮服务 5、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，获得健康证明后方可参加工作。 　　A、每半年???? B、每年 　　C、每二年???? D、每三年 6、申请运用新食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品有关产品新品种生产活动单位或者个人，应当向国务院( )提交有关产品安全性评估材料。 　　A、质量监督部门??? B、食品药物监督管理部门 　　C、卫生行政部门??? D、工商行政管理部门 7、食品检查实行( )负责制。 　　A、食品检查机构?? B、检查人 　　C、质量监督部门?? D、食品检查机构与检查人 8、( )有权举报食品生产经营中违法行为，有权向关于部门理解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 　　A、任何组织或个人?? B、食品生产经营者 　　C、消费者?????????? D、食品公司 9、国务院卫生行政部门通过( )或者接到举报发现食品也许存在安全隐患，应当及时组织进行检查和食品安全风险评估。 A、食品安全信用记录???? B、食品安全事故调查 　　C、食品安全信息发布?? D、食品安全风险监测 10、( )是制定、修订食品安全原则和对食品安全实行监督管理科学根据。 　　A、食品安全调研报告 　　B、食品安全风险评估成果 　　C、食品安全法律法规 D、食品安全国际原则 11、向国内境内出口食品出口商或者代理商应当向( )备案。 　A、卫生部门???? B、国家出入境检查检疫部门 　C、工商行政部门? D、国家食品药物监督管理局 12、进口商建立食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( )年。 A、一年?? B、二年? C、三年?? D、五年 13、发生重大食品安全事故，接到报告县级卫生行政部门应当按照规定向( )报告。 　　A、本级人民政府 　　B、上级人民政府卫生行政部门 　　C、上级人民政府 　　D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门 　　14、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药物监督管理部门在寻常监督管理中发现食品安全事故，或者接到关于食品安全事故举报，应当及时向( )。 　　A、本级人民政府报告?? B、卫生行政部门通报 　　C、上级人民政府报告 　　D、上级行政主管部门报告 15、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市，由( )组织事故责任调查。 　　A、国务院???? B、所在省、自治区、直辖市共同 　　C、国家食品安全委员会 　　D、国务院卫生行政部门 16、县级以上食品安全监督管理部门依照食品安全信用档案记录，对有不良信用记录食品生产经营者( )。 　　A、进行行政惩罚?????? B、责令限期整治 　　C、增长监督检查频次?? D、吊销允许资格 17、国家建立食品安全信息统一发布制度，由( )统一发布。 　　A、国务院办公厅??????? B、国务院卫生行政部门 　　C、国家食品安全委员会?? D、国务院新闻办公室 18、未经允许从事食品生产经营活动，或者未经允许生产食品添加剂，违法生产经营食品、食品添加剂货值金额局限性一万元，并处二千元以上五万元如下罚款；货值金额一万元以上，并处( )罚款。 　　A、货值金额五倍以上十倍如下 　　B、一万元以上五万元如下 　　C、货值金额二倍以上五倍如下 　　D、二万元以上十万元如下 19、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，应依照( )规定予以惩罚。 　　A、《中华人民共和国广告法》 　　B、《中华人民共和国食品安全法》 　　C、《中华人民共和国消费者权益保护法》 　　D、《中华人民共和国产品质量法》 20、违背《中华人