生活中两种常见的有机物1.pptVIP

烃的衍生物的概念： 烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。 几种常见的官能团名称和符号为： * 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇1、物理性质 　 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 用无水硫酸铜检验 . ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 燃烧产物 例、将4.6g乙醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管，充分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g，干燥管质量增重8.8g。能否确定乙醇的分子式？ n（C）= 8.8g 44g/mol =0.2mol n（H）= 5.4g 18g/mol × 2=0.6mol 16g/mol (4.6-0.2 ×12-0.6 ×1)g n（O）= = 0.1mol n(C):n(H):n(O)=2:6:1 2、乙醇的分子结构 实验测定分子式为 C2H6O , 试推测可能有的结构？ H—C—C—O—H H H H H 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。 问题： H— C—H H H H H C O B式 A式 类比Na与水反应： H—O—H H+ + OH- C2H5—O—H ？ 问题：如何设计实验确认？ 乙醇与钠反应 现象:试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊. 结论:气体是氢气 [学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 反应方程式 剧烈程度 有无气泡 有无声音 钠的形状是否变化 钠是否浮在液面上 钠与乙醇 钠与水 浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈 先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ 定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 ： nC2H6O∶nH2 =2∶1 实验结论： A式 而B则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应 由此证明乙醇的结构式应为_______， 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 －COOH或 －Ｃ－OH －CHO或 －Ｃ－Ｈ －NO2 －OH －X 符号 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素 原子 名称 Ｏ Ｏ 3 、乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 演示 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 该反应属于 反应。 置换 (2)氧化反应 ① 燃烧 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 烃的衍生物燃烧通式: CxHyOz+ (x+y/4-z/2)O2 xCO2 + y/2H2O 点燃 点燃 ②能使酸性高锰酸钾溶液褪色 演示： (淡蓝色火焰,放出大量热) *