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陈昭妃博士讲解植物多糖体对抗癌症的功效 我们进入了一个新千年，我们要证明我们研究的实力， 就是要让产品本身就能够说话，那才是一份真正的实力，所 以我不能够停留在以前的阶段，在原地踏步，在丞燕里面你 会发现在未来， 我们走入了一个新的阶段， 在这个阶段里面， 我也可以跟你们保证，没有人赶得上我们，因为我们已经从 以前的彗星分析法、我们以前的 TK 等甚至我们以前对免疫 学方面的研究……我们现在又走入了一个新的研究领域，我 们走入了多醣体的一个新领域，而在这个新领域里面，我们 绝对是领先的，就算今天新加坡，它的医学很发达，美国、 英国医学都很发达，但是，你可以到任何的一个医学院里， 你可以到任何一个科学的领域，问一问那些教授、科学家， 多醣体的研究，难度有多大。而更加重要的，它的困难度在 于实验室能够做，不见得工厂能够做，要从实验室走入一个 大量的生产，是相当不容易的。在大学研究室里面能够做得 到的，跟在工厂能不能做到是完全不一样的研究，因为没有 办法完全做到简单化、普遍化。除非能把复杂的研究变为简 单化、方便化，那它在医院里面才可以应用。 从 1960 年的年代，所有的科学家就已经认识到了多醣体本 身能够治疗癌症，一直到如今，还是有多多少少的人在研究 多醣体，他们再次证明说多醣体绝对能够治疗癌症，我们可 以从很多方面，从香菇的多醣体一直到在动物身上也有一些 多醣体，象鲨鱼的软骨，他们所研究的意义都在于里面有多 醣体，但是多醣体存在最多的地方在菇类的植物里面，它里 面的多醣体很醇，而且量很多，多醣到目前，我还没有找到 一个很简单的方式来解释什么叫做多醣体。 (多醣体是由多个 单醣体在一起组合而成， 而单醣体是由 5 个或 6 个的碳水化 合物结构 ) 。一个多醣体它存在于动物身上， 它也存在于植物 里面，现在我们在一个实验室里面，我们能够制造一个人的 皮肤给烧伤的病人，我们可以使用人造的皮肤，它就是多醣 体制造而来的， 它从哪里来呢， 它是从螃蟹的壳所做出采的， 很多东西里面有多醣体，你在吃的 (食物 )里有很多也是多醣 体。但是多醣体分为很多种类，它们的分子量都不一样，而 有一些多醣体能够帮助你毁灭掉癌细胞，而且毁灭癌细胞的 功能非常强，它也能提升免疫功能。癌症发生有很多原因， 并不是只有单一的一个原因，癌症的发生有可能是自由基带 来的伤害，那在这个时候，我们吃的食物里面就应该要有抗 氧化剂， 抗氧剂能够预防因为自由基所带来的癌症。 [ 自由基 ——当一个氧原子失去一个电子，此原子就不稳定而变为自 由基。这些自由基将本能地寻求稳定，从其它原子中“借” -— 个电子，重回原始状态，然而这个寻求稳定的原子会致使另 一个自由基的产生。而这个自由基又在人体内不断寻找另一 个电子，在这一连串的过程中会产生一系列的氧化作用．科 学家们发现我们的身体经常不断地处于自由基的袭击，所以 人体细胞遭受破坏，细胞脱氧核糖核酸 (DNA) 也受损，因此 导致瘤症和很多其它疾病的产生。 抗氧化剂是可以在稳定自由基的同时，仍保持自身稳定性的 物质．抗氧化剂可以一直贡献电子直到自身不再有富余电子 为止，科学家根据一个抗氧化剂所含可贡献电子的总数，来 评定其效力。 陈昭妃在《营养免疫学》这本书中建议，透过食用完整的植 物性食品采摄取抗氧化剂，而非维生素药丸形式的抗氧化剂。 因为完整的食物不会给人体带来伤害。 如果这个癌症是由别的因素所造成的，没有关系，我们所吃 的植物里面，还有另外一个东西叫做植物营养素，它也能帮 助我们预防瘤症， 提升某一阶段的免疫功能。 (植物营养素又 叫植物化学物。要了解植物营养素如何能阻断癌细胞的形成 和扩散，首先就要了解癌症其实需要经过多个步聚才会形 成．恶性肿瘤的形成基本上