第七章--食品生产过程对食品安全性的影响.ppt

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2021-10-24 发布于广东
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第七章--食品生产过程对食品安全性的影响.ppt

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3、陶瓷、搪瓷、玻璃包装材料对食品安全影响（1）陶瓷、搪瓷制品安全问题来源于釉彩，制作釉彩时大多使用无机金属颜料，如镉Cd、锰Mn、铅Pb、钛Ti、锑Sb、钡Ba、锡Sn、砷As等氧化物及其盐类。 * 语言资格考试PPT * 语言资格考试PPT （2）玻璃制品玻璃制品耐酸、耐碱、化学稳定性好、无毒无味，但着色剂会含有重金属，迁移到食品产生危害。玻璃易碎，玻璃碎片是重点防范的异物之一。 * 语言资格考试PPT * 语言资格考试PPT 4、金属包装材料对食品安全的影响（1）铝制品铝可在神经细胞中大量滞留，引起神经递质缺乏症，体内积累过多，