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企业管理，人事管理，岗位职责。
学校食堂各项管理制度
1、从业人员健康和培训管理制度
2、食品安全管理员制度
3、食品安全自检自查与报告制度
4、食品经营过程与控制制度
5、加工经营场所及设施设备维修保养制度
6、食品进货查验制度
7、食品储存管理制度
8、废弃物处置制度
9、食品安全突发事件应急处置方案
从业人员健康和培训管理制度：
一、食堂从业人员
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