仓库风险控制制度.pdfVIP

LOGO 公司名称 仓库风险控制制度 一、目的 为对仓库风险进行识别、分析与衡量，并采取损失控制措施 , 以最少的成本使风 险引起的损失降到最低程度，降到风险成本，在保证食品存储安全的原则下，实 现企业利润最大化需采取一系列的决策和措施，特制订本制度。 二、适用范围 适用于仓库食品安全风险管理的各项工作范围。 三、食品安全风险管理细则 3.1 员工健康管理 3.1.1 食品仓库工作人员建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性 肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人 员， 不得从事食品仓库管理工作。 3。1.2 食品仓库工作人员每年进行健康检查，取得健康证方后参加工作 ,同时由人事部 门建立健康证人员动态备案管理 . 3.1.3 仓库人员体检合格后应随时携带健康证，以备检查 . 3。1。4 从业人员健康检查合格后不得涂改 ,过期、笔记不清无效。 3.2 防蝇、防鼠害管理 3。2.1 仓库防蚊蝇、防鼠工作由仓库主管负责落实。 3.2。2 仓库所有区域的窗户统一关闭管理，各产品摆放区域放置防蝇和防鼠黏贴纸、 防鼠夹、防蚊蝇紫外线灯及防鼠微波等工具。 3.2。3 仓管员上班与下班前期仔细检查门窗是否有损，若有应及时维修；同时检查防 蚊蝇和防鼠黏贴纸是否需要及时更换 ,行政部至少每周抽查一次放蚊蝇、防鼠工 作是否落实执行 . 3。2。4 参照《防蝇、防鼠害检查记录表》执行。 LOGO 公司名称 3。3 防毒、防盗管理 3。3。1仓库应防卫严密慎防投毒、防盗窃。 3。3。2 仓库门口应设立安全警示标志，非仓管员不得任意进入食品仓储区，发现外 来人员进入应立即制止 ,上下班期间应仔细检查门窗是否关系，防止人为投毒和 盗窃事件的发生。 3.3。3 库区不得放置杀虫剂和亚硝酸钠盐等有毒有害物质 . 3。3。4 库区定期组织人员清洁卫生 ,保持环境整洁 ,消除卫生安全隐患。 3。3。4 仓库值班人员应认真落实执行各出入口的夜间巡逻工作，做好安全防范工 作。 3。3。4 上班期间 ,仓管员应定时查看昨日各库区出入口 24 小时监控记录 ,如发现非法 人员闯入事件，库区应立即关闭停止作业，保证现场完整 ,立即向仓库主管汇报 , 情形严重可向当地警方报案，电话 110。每日监控记录如无异常 ,应定期删除记 录，保障各监视器记录处于存储状态 .仓库主管至少每周抽查一次防毒和防盗工 作是否落实执行。 3.3。5 参照《防毒、防盗窃检查记录表》执行 . 3。4 防火、防爆管理 3.4。1 仓库各区域放置的防火防爆设施和器材，按照布置图张贴在各出入口明显位置 , 同时各仓库门口设置安全标志，动用明火必须仓库主管授权批准，并做好相应 安全防火措施。 3.4.2 库区照明防爆应配置相应数量防爆灯，防火设备应配置灭火器材，消防器材放置 明显和便于取用的地点 ,周围 1。5 米内不准堆放物品和杂物。 3。4。3 库区内的配电线路 ,需穿非燃性塑料管保护。应在库房外单独安装电源开关 箱，仓管员离开库区时应拉闸断电 ;禁止使用不合规格的保险装置。 3。4.4 库区禁止使用蚊香、电炉、取暖器等电热器具和电视机、电冰箱等家用电器