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第二章 细胞的化学组成 北师大
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第二章 细胞的化学组成
第一节 构成生命的元素
一、化学元素对生命活动的重要性
1、生物体内化学元素的主要作用是构成细胞和调节生命体的生命活动
2、调节生命体的生命活动的化学元素主要有两大类:一类是与蛋白质结合的元素,
另一类是以离子形式
二、组成生命的化学元素
1、细胞中含量最多的6 种元素是(98%)。
2、最基本元素:子的基本骨架,称为有机物的碳骨架。)
基本元素: C H O N
大量元素:C H O N P S K Ca Mg
微量元素:Fe Mn B Zn Cu Mo
3、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性:组成生物体的化学元素,在无机自
然界都可以找到,没有一种元素是生物界特有的。 差异性:组成生物体的化学元素在生
物体和自然界中含量相差很大。
第二节 生命之源——水和无机盐 细胞中的无机化合物:水和无机盐
1、水:(1)含量:占细胞总重量的,是活细胞中含量是最多的物质。
(2)形式:自由水、结合水
胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态;⑤体温调节 (在代谢旺盛的细胞
中,自由水的含量一般较多)
(结合水的含量增多,可以使植物的抗逆性增强)
(1)存在形式:离子
①维持细胞内正常的渗透压,使细胞保持一定的形态
②保持细胞内的 pH 稳定 ③与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
(Mg 2+是构成叶绿素的成分、Fe 2+是构成血红蛋白的成分、I -是构成甲状腺激素
的成分)。 ④参与细胞的各种生命活动。(如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力)
第三节 生物大分子
1、元素组成:由种元素组成。
附:二糖与多糖的水解产物: 蔗糖→1 葡萄糖+1 果糖 麦芽糖→2 葡萄糖
乳糖→1 葡萄糖+ 1 半乳糖 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
纤维素→葡萄糖 糖原→葡萄糖
(另:能参与细胞识别,细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。)
4.糖的鉴定:
(2)还原性糖()
斐林试剂: 配制:0.1g/mL 的NaOH 溶液(2mL )+ 0.05g/mL CuSO4 溶液(4-5 滴)
使用:混合后使用,且现配现用,水浴加热。
1、元素组成:主要由组成(C/H 比例高于糖类),有些还含N 、P
3.功能: 脂肪:细胞代谢所需能量的主要储存形式。 类脂中的磷脂:是构成生物
膜的重要物质。 固醇:在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
4、 (在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色或红色脂肪颗粒)
1、元素组成:除外,大多数蛋白质还含有2
氨基酸结构通式:
氨基酸的判断: ①同时有氨基和羧基
②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
(组成蛋白质的20 种氨基酸的区别:R 基的不同)
3)相连而成肽链,多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质
二肽:由 2 个氨基酸分子组成的肽链。
多肽:由 (n≥3)个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的
原因:组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同;构成蛋白质的多肽链
的数目、空间结构不同
4.计算: 一个蛋白质分子中肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸数 肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数(或羧基数)=肽链条数
5.功能:生命活动的主要承担者。(注意有关蛋白质的功能及举例)
双缩脲试剂:配制:0.1g/mL 的 NaOH 溶液(2mL )和 0.01g/mL CuSO4 溶液(3-4 滴)
NaOH 溶液,再加 CuSO4 溶液。
1、元素组成:由种元素构成
2、基本单位:核苷酸(由
①脱氧核苷酸(4 种):1 分子磷酸、1 分子脱氧核糖、1 分子含氮碱基(A 、T 、G 、
C ) ②核糖核苷酸(4 种):1 分子磷酸、1 分子核糖、1 分子含氮碱基(A 、U 、G 、C )
3DNA )和 RNA )
(原核、真核生物遗传物质都是DNA ,病毒的遗传物质是DNA 或 RNA 。)
5.DNA 和 RNA
甲基绿使DNA 呈现绿色
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