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(浙江专用)2018年高中化学专题2物质性质的研究课题二乙醇和苯酚的性质教学案苏教版选修6 (浙江专用)2018年高中化学专题2物质性质的研究课题二乙醇和苯酚的性质教学案苏教版选修6 PAGE / NUMPAGES (浙江专用)2018年高中化学专题2物质性质的研究课题二乙醇和苯酚的性质教学案苏教版选修6 课题二 乙醇和苯酚的性质 【学考报告】 知识条目 加试要求 ①观察液态有机物颜色、状态、气味的方法 a ②用乙醇和浓硫酸制取乙烯的原理、方法和操作 b ③乙醇、苯酚分子中羟基的化学活性比较 b ④盐酸、碳酸、苯酚酸性的比较 b ⑤用铁离子检验酚类物质 a 一、乙醇的性质 1．物理性质 2．化学性质 分子发生反应的部位及反应类型如下： 断键 反应 化学方程式 条件 ( 以乙醇为例 ) 位置 类型 Na ① 置换 2CHCHOH＋2Na―→2CHCHONa＋ H ↑ 3 2 3 2 2 HBr，△ ② 取代 △ CH3CH2OH＋ HBr――→CH3CH2Br ＋ H2O O2(Cu) ，△ ①③ 氧化 Cu 3 2 2 3 △ 浓硫酸， ②④ 消去 3 2 浓硫酸 2 2 CHCHOH――→ CH===CH↑＋ H O 170 ℃ 170 ℃ - 1 - 浓硫酸， 浓硫酸 ①或② 取代 2CH3CH2OH――→ C2H5 —O— C2H5＋ H2O 140 ℃ 140 ℃ CH3COOH 取代 浓硫酸 CHCOOCH ＋ H O ① CHCHOH＋ CHCOOH (浓硫酸) (酯化 ) △ 二、苯酚的性质 1．物理性质 2．化学性质 由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基活泼；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢 比苯中的氢活泼。 弱酸性 电离方程式为 C6H5OH － ＋ ，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 C6H5 O ＋H ①苯酚与钠的反应： 2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋ H2↑ ②苯酚与 NaOH反应的化学方程式： 。 再通入 CO2 气体反应的化学方程式： 。 苯环上氢原子的取代反应 苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为 - 2 - 。 此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 显色反应 苯酚跟 FeCl 3 溶液作用显紫色，利用这一反应可检验苯酚的存在。 点拨、乙醇和苯酚性质实验探究 1．乙醇、苯酚与金属钠的反应 (1) 现象： A、 B 两试管内均形成无色透明溶液，结论：乙醇、苯酚均易溶于乙醚中。 在 A、 B 两试管中再分别加入绿豆大小的金属钠。 现象： A、 B 两试管中均产生无色气泡，但反应速率苯酚大于乙醇。 结论：① A、 B 中发生反应的化学方程式分别为： A． 2CH3 CH2OH＋ 2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑； ＋ ②电离出 H 的能力：苯酚大于乙醇。 2．乙醇的氧化反应 乙醇可被强氧化剂直接氧化： KMnO4（ H＋，aq） CH3CH2OH――――――――――――→ CH3COOH。 ＋ 或 K2Cr 2O7（ H ， aq） (2) 取一支试管，向其中加入 1 mL 2 mol ·L － 1 H 2SO 溶液，再滴加 3～ 5 滴 5%的 K Cr O 溶液， 4 2 2 7 - 3 - 然后滴入乙醇，振荡，观察到 K2Cr2O7 溶液由橙色变成绿色。 3．乙醇的消去反应 (1) 如图所示，在圆底烧瓶中加入 4 mL 乙醇，边振荡边慢慢加入 12 mL 浓硫酸，再加入少量 沸石。给烧瓶配一个双孔橡胶塞，其中一孔插水银温度计，水银球插入乙醇和浓硫酸的混合 液里；另一孔插导管，导管与洗气瓶连接，洗气瓶中盛有 2 mol ·L－ 1 NaOH溶液。加热烧瓶， 使混合液温度迅速上升到 170 ℃，观察到的现象是混合液逐渐变黑色，有气体生成。 将产生的气体通入 2 mL 溴水中，观察到的现象是溴水褪色。 －1 (3) 将产生的气体通入 2 mL 0.01 mol ·L 酸性 KMnO4溶液中，观察到的现象是溶液紫色褪去。 4．苯酚的物理性质 观察苯酚的颜色、状态，并闻气味，苯酚为无色晶体，有特殊气味。 (2) 5．苯酚的化学性质 (1) 检验苯酚是否存在的两个反应分别是与浓溴水反应生成白色沉淀、遇 FeCl 3 溶液显紫色的 反应。 苯酚与盐酸、碳酸的酸性强弱的比较：装置： 现象： A 中产生无色气泡， C 中溶液变浑浊。 - 4 - 结论： A 中反应为 Na2CO3＋ 2HCl===2NaCl＋ CO2↑＋ H2O， 中反应为 6．苯酚与甲醛的反应 (1) 合成线型酚醛树脂：取一支试管，加入 2.5 g 苯酚， 2.5 mL 40% 甲醛溶液，再加入 2 mL 浓盐酸，振荡、混匀，塞上带玻璃导管的橡胶塞，置于沸水浴中