植物酸碱指示剂.ppt

4.分别取1~14的pH溶液系列各1ml于小试管中，编号，然后分别依次滴加自制指示剂2滴左右，观察显色情况，并记录于制定的表中。 　自制指示剂在不同pH条件下的显色情况 　植物名称 汁液颜色 HCl HAc NaAc NH4Cl NH3?H2O NaOH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 探究性实验—— 自制植物酸碱指示剂及其变色范围的测试 小组成员： 吴胜莉 张亚君 全文洁 王雅芬 2012-3-12 “酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。 “碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。 生活中发现的酸和碱 精品资料 你怎么称呼老师？ 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？ 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ 教师的教鞭 “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘 ……” “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……” 提出问题：这些这些瓜果蔬菜及鲜艳的花朵为什么会呈现不同的颜色呢？ 花青素 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。 花青素的功效： 花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤；可以增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。 300多年前,朋友送给科学家波义耳一盆紫罗兰花,科学家将花带到实验室,不小心将酸液溅到花瓣上,花瓣变成了红色，科学家看到后，既新奇又兴奋，于是他又将其他酸的稀溶液滴到花瓣上发现花瓣都变成了红色。 谁能使紫花变为红花？ 学习目标： 1、认识指示剂遇酸或碱的变色情况。 2、通过实验了解生活中某些植物能做指示剂 指示剂 酸性溶液中的 颜色变化 中性溶液 中的颜色 碱性溶液中的 颜色变化 石蕊试液 酚酞试液 指示剂在不同溶液中的变色情况 无 色 无 色 变红色 变蓝色 变红色 紫 色 一、酸碱指示剂： 合作解疑 （1）有两瓶无色的溶液，分别是食盐水和稀盐酸，你会区分吗？ 步骤：分别取少量该溶液与试管中，滴入几滴石蕊溶液 现象：一个试管中无明显变化，另一试管中溶液变为红色 结论：无明显变化的为食盐水，溶液变红的为稀盐酸 （2）有两瓶无色的溶液，分别是澄清的石灰水和稀盐酸，你会区分吗？ 步骤：分别取少量该溶液，滴入几滴石蕊溶液 现象：一个试管中溶液变蓝色，另一试管中溶液变为红色 结论：溶液变蓝色的为石灰水，溶液变红的为稀盐酸 如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？ [小结] 检验溶液是酸性的方法：取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为酸性溶液。 检验溶液为碱性的方法：取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈现蓝色； 或者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。 实验目的： 1）学习植物酸碱指示剂的制取，并探究不同指示剂的变色范围。 2）使学生对指示剂的相关知识有一个初步的了解。 3）锻炼学生的观察能力和总结能力 实验原理： 酸碱指示剂一般是弱的有机酸或有机碱，其共轭酸碱具有不同的结构，且颜色不同，当溶液的pH改变时，共轭酸碱相互发生改变，从而引起溶液的颜色发生改变。 花青素的变色原理： 实验试剂、仪器与原料： （1）实验试剂： 1mol/ L 的氢氧化钠溶液、1 mol/ L 氨水溶液、 1 mol/ L 乙酸、1mol/ L 盐酸、广泛pH 试纸、无水乙醇。 （2）实验仪器： 移液管、研钵、胶头滴管、滤纸、纱布、容量瓶、玻璃棒、试剂瓶。 （3）原料：紫包菜，菜薹，桃花，菊花，橙子，青草等植物。 实验步骤： （1）配置标准的pH=1~14的溶液 ?根据实验室所提供的试剂（浓氨水，浓盐酸，冰醋酸，氢氧化钠固体）配置1mol/LNH3?H2O, 1mol/L HCl,1mol/L CH3COOH,1mol/L NaOH ?取14个洁净的大试管，依次贴上1~14字样的标签，根据下表配置标准的pH=1~14的溶液，混合均匀后装入相应的贴好标签的试剂瓶中备用。配制方法如下表(见下页)： ?用广泛的pH试纸测定以上溶液的pH，并记录在对应试管序号的标签上。 NaOH NH3?H2O CH3COOH HCl H2O 混合液的pH值 2 18 1 0.2 19.8 2 1.2 18.8 3