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完整word版水稻基础知识手册 完整word版水稻基础知识手册 完整word版水稻基础知识手册 水稻基础知识手册 水稻基础知识手册 2012-08-28 第一章 概括 水稻生产的重要性 水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小 麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的 30％左右， 而稻谷产量占粮食总产的 40％以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首。全国约有 2/3 的人口以稻米为主食。 水稻是高产作物，可经过水分管理、调理土壤肥力，提升其 对肥料和光、 热、CO2 等自然资源的利用率， 从而获取高产。据研究，在地力相仿、施同样肥料的状况下，水稻干物质累积量常较旱地作物多，经济系数也比其余粮食作物高。 水稻的适应性强。 不论酸性土壤、 轻盐碱土壤、 沙土、黏土、排水不良的低洼沼泽地，还是其余作物不可以适应的土壤，只 要有水，一般均可种植水稻或以水稻为前锋作物。栽种水稻是利用、改造低洼易涝地、盐碱地、砂薄地并增产粮食的重要门路。 2、 水稻生产概略和散布 2000  年，世界水稻栽种面积为  1.53Ⅹ 108hm2，占谷物 面积的 22.7%,稻谷单产 3683kg/hm2 ，总产占谷物总产的 28.8%。世界各大洲都有水稻种植。亚洲水稻栽种面积占世 界总栽种面积的 90%以上。 中国是世界上最大的水稻生产国，面积和总产分别占世界总面积和总产的 19.6% 和 33.3%。印度也是世界上水稻栽种大 国，单产较低，总产不及中国，居世界第 2 位。日本、韩国、 朝鲜的单产水均匀居世界前列，达 6.0 t/hm2 以上。 我国依据各地自然生态条件、社会经济技术条件、耕种制度 和品种种类等综合剖析结果， 将全国区分为 6 个稻作区和 16 个稻作亚区（以下表） 。 各稻作区主要自然生态条件稻作区 代号 10℃ 年降雨量（ mm） 年太阳辐射总量（ kJ/cm2） 年日照时数（ h） 稻田栽种制度 年积温（℃） 天数 A 5800~9300 260~365 1200~2500 377~502 1500~2600 双季稻为主的一年多熟制 B 4500~6500 210~260 800~2000 209~482 1200~2300 双季稻三熟制和单季稻两熟制并存，双单比率约 4:6 C 2900~8000 180~260 800~1400 293~461 1200~2600 单季稻为主 D 4000~5000 170~210 58~1000 461~565 2000~3000 一季稻的一年两熟、两年三熟和一年一熟 E 2000~3700 110~200 350~1100 419~611 2200~3100 一年一熟 F 2000~4250 110~250 50~600 544~628 2500~3400 一年一熟为主 A ：华南双季稻稻作区（位于南岭以南地域） ； B：华中双单 季稻稻作区（位于淮河秦岭以南，南岭以北地域） ； C：西南高原单双季稻稻作区（位于我国西南部） ； D ：华北单季稻稻作区（位于淮河秦岭以北，长城以南地域） ； E：东北早熟单季稻稻作区（位于辽东半岛西北与长城以北，大兴安 岭以东地域）； F：西北干燥区单季稻稻作区（位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北地域） 种植稻的发源和种类 种植稻只有两个种，即一般种植稻和非洲种植稻。我国常有的种植稻都属于一般种植稻。种植稻是野生稻进化而来的， 我国有三种野生稻，即一般野生稻、药用野生稻和疣粒野生 稻，此中一般野生稻是一般种植稻的先人。一般种植稻的起 源地为沿喜马拉雅山南麓的印度阿萨姆、 泥泊尔、缅甸北部， 老挝和中国西南部（我国云贵一带有很多野生稻种） 一般种植稻的种类： a、种植稻分为籼稻与粳稻两个亚种 籼稻与粳稻是在不一样温度条件下形成的两个亚种，籼稻主要 散布在秦岭、淮河以南的平原，粳稻主要散布在秦岭淮河以 北及以南的高寒山区。 b、每一亚种依据生育期长短又分为早、中稻和晚稻两大类 凡全生育期（播种一成熟） 125 天之内的叫早稻， 125— 150 天为中稻， 150 天以上为晚稻。 c、每类又分水稻和陆稻 2 个土壤生态型 陆稻是人们从水稻中选择驯化出的拥有耐旱性的一种土壤 生态型。 d、每个土壤生态型又分为粘稻和糯稻二个变种 粘米中含 10%-30 ％的直链淀粉和 70%-90％的支链淀粉，糯 米中几乎全为支链淀粉。 籼亚种与粳亚种在生理特征、种植特色、形态特色上均有区 别； 早、中、晚稻在生理特征、种植特色上有差别； 水稻与陆稻在生理特征、种植特色上有差别； 粘稻与糯稻仅在米质上有差别。 第二章 生长发育 1、水稻的一世 水稻一世主要生育期间有：播种、分蘖、插秧、有效分蘖终 止（田间总茎数与穗数同样的期间） 、拔节（分蘖停止） 、孕穗