- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
PAGE
PAGE 1 / 6
中餐菜谱大全
篇一:上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
上班族的生活节奏很快,而往往营养却跟不上这么快的速度, 午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题,今天就介绍 3 款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族,赶紧来试一下吧。
西红柿烧茄子材料
茄子、西红柿、姜 1 块、蒜 2 瓣、花椒 1 小把、生抽 3 克、老抽 3 克、水淀粉适量、橄榄油 10 克、大葱半根、白糖 3 克。
做法
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末, 茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。
3、待到花椒出香味,捞出。
4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软, 这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养功效
祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。香菇酿豆腐
原料
豆腐 300 克,香菇 3 只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。制作方法
将豆腐切成四方小块,中间挖空;
将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养功效
香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。双菇凉瓜丝
原料
凉瓜(即苦瓜)150 克,香菇 100 克,金针菇 100 克,酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法
(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝; (2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻; 上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
香脆蛋卷
配料:面粉 1 斤、鸡蛋 2—3 个,白糖 3 两、植物油 2 两,搅拌均匀即可
配料方法:将适量面粉,适量盐,味精,鸡蛋,放入适量的水中,搅拌均匀成粥状,不可太稠,多试验几次就会有了经验。
烤制:
1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温;
2、用涮子沾油,涂在模具的内面(上下两面);
3、用小勺将桨料倒适量在模具上,然后上下二块模具合在一起加热,几分钟即可;
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
4、打开模具,用小铲刀将蛋饼轻轻铲起,迅速卷成筒状,并立即切成二节,放在一边;
5、加工到一定数量,用袋包装、封口、即可;也可半斤、一斤、
二斤包装好。
篇二:家庭一周营养午餐食谱篇三:餐厅中式自助餐菜单
70 元/位
A 单
不含软饮
70 元/位
B 单
不含软饮
70 元/位
凉菜
C 单
不含软饮
盐焗凤爪 |五香肘花 麻辣鸭胗|红油泡菜 |什锦花生 | 香辣牛百叶 五彩芸丝|黄瓜沾酱 |炝拌圆
白菜 热菜
垮炖鱼块| 香辣小河虾 水煮肉片| 番茄炒鸡蛋 冬瓜丸子 |小鸡炖蘑菇 香芹熏干炒腊肉 | 莲藕银耳
荷兰豆
剁椒娃娃菜| 白菜豆腐汤主食
扬州炒饭 |白 米 饭 | 小枣窝头
豆 沙 包 |肉 笼 | 蒸 芋 头凉菜
五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜
五彩玉米粒
热菜
清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁 垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋 香芹炒培根
| 荷兰豆炒腊味 清炒时蔬 | 小瓜炒鸭胸凉菜
四川腊肠 |剁椒牛舌 葱油白切鸡| 果木烤鸭胸 葱油万年青| 圣 女 果 小葱笋干 |生菜沙拉
姜汁豇豆 热菜
酥炸小黄鱼 | 日式照烧鸡 黄豆烧鸭 |回 锅 肉 三色蒸水蛋
|香芹炒猪肝 麻婆豆腐| 小炒黑木耳 上汤时蔬 |鸡茸栗米羹主食
腐皮红烧肉 | 番茄蛋花汤主食
特色炒饭| 白米饭 蒸饺| 玉米贴饼子鸡蛋西红柿炒饭| 白米饭
葱花饼|馒头 豆沙包 | 老玉米 糊塌子| 麻酱花卷点心
巧克力酥 | 纸杯蛋糕甜品
绿豆沙 |水果捞| 红豆粥水果
注:如需单加酒水; 标准为:5 元/人:可乐 雪碧 8 元/人: 可乐 雪碧 啤酒 10 元/人:可乐 雪碧 啤酒 果
汁
蒸南瓜| 奶皇包 葡萄发糕 |馒头点心 油糕| 香蕉包
甜品 冰糖银儿炖雪梨 红豆沙| 青菜米粥水 果
注:如需单加酒水; 标准为:5 元/人:可乐 雪碧 8 元/人: 可乐 雪碧 啤酒
家 常 饼 | 馒 头点心
彩针蛋糕 | 千 层 酥甜品
淡奶龟苓膏| 椰汁西米露 |
绿 豆 粥|水果 注:如需单加酒水
文档评论(0)