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《我的家乡怎样发展——以古田县银耳生产为例》

古田一中瞿春光课程标准：

以某区域为例，分析农业生产的条件、布局特点和问题，了解农业持续发展的方法与途径。

学情分析：

本节内容是人教版必修3第四章“问题研究”。在这之前，学生已经学习了《区域农业发展——以东北地区为例》、《区域工业化和城市化——以珠江三角洲为例》，学生具备了分析区域发展的基本知识。

本节内容以古田县银耳生产为例，学生对银耳的生产情况耳濡目染，较容易把所学的知识与银耳生产相联系。

学生已经具备了一定的收集问题、分析问题、解决问题的能力，具备一定的小组合作技巧。

教学目标：

1、通过银耳的习性，分析古田县适合银耳种植的区位条件

2、通过了解银耳的生产过程，分析存在的问题，以及解决和改进的措施。

3、通过小组合作、问题探究等，促进地理综合思维的提高。

4、培养学生爱家乡的情感，培养学生人地协调观的素养。

教学重难点：

重点：会根据农作物的习性分析农业区位条件；分析银耳生产的问题和措施

难点：分析银耳生产存在的问题和措施

教学方法和教学资源：

教学方法：小组合作、问题探究

教学资源：多媒体课件、古田银耳生产相关资料

课时安排：

1课时

教学过程：

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入

介绍古田食用菌和银耳生产情况：

古田县是全国最大的食用菌生产基地县，全县约70%农村家庭从事食用菌产供销活动。2017年，古田县食用菌产量突破80万吨，产业链总产值突破百亿元。来自食用菌产业的收入占农民人均总收入的二分之一以上。

其中银耳采用棉籽壳装袋作培养基（菌棒），培养周期40天左右，产量占全中国银耳的90%以上，产量居世界第一位。

图片展示：银耳生产各个环节相关图片

个别同学介绍银耳生产过程：

拌料、装袋、蒸煮灭菌、接种、菌丝培养、出耳管理、出菇、产品初加工、脱水、内销或出口

欣赏图片、感受家乡的生产情况

为接下去的课堂知识做铺垫

增加学生对知识的感性认识

古田县适合银耳生产的条件分析

1、介绍银耳的习性：

温度：银耳生长最理想的温度22℃~25℃，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良。

湿度：银耳在适湿的条件下菌丝才能定植生长（孢子期：相对湿度70％~80％；子实体：相对湿度80％~90％），根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求，给予适当的水分。

光照：适当的散射光有利于银耳变白，品质也更优。

空气：银耳是一种好气性真菌。菌丝萌发对氧气的需要，随着菌丝量的增加而增加。

感染：银耳菌种不稳定，接种、菌丝培养过程中易被细菌感染，需进行严格的消毒。感染是令农民最头疼的问题。

2、展示古田的气候资料

3、提出问题：

根据银耳生长所需的温度，判断古田银耳栽培适合的季节。

古田人民采用了什么办法让银耳全年都有产量

图片展示：古田菇棚情况

问题：利用图中菇房生产有何不足之处

图片展示：标准化菇棚建设

学生观看材料、分析讨论问题

联系家乡地理环境与生活实际，讨论并分析问题，讨论后汇报，最后提出解决的办法

学会分析材料、提取材料中的重要信息、巩固分析农业的区位的方法

从条件、灾害等角度分析，培养综合思维。

承上启下

古田银耳可持续发展问题

展示古田银耳生产机械化智能化相关视频

问题：古田银耳生产工厂化、机械化、智能化对社会经济发展的影响

（提示学生从社会经济发展的角度）

图文展示：银耳的销售以干银耳为主。近年来在江浙一带也出现了一部分古田生产的带菌棒的新鲜银耳出售。

问题探究：分析江浙一带出现古田生产的新鲜银耳的原因

展示古田银耳生产环境问题的图文资料。

问题：如何解决环境问题

问题：利用所学知识，分析古田银耳的可持续发展还有哪些可行措施。

展示古田县首届食用菌大会情况，说明课堂内容与实际的相似性

对银耳生产过程有更加充分的认识

分析、讨论、汇报

分析、讨论、汇报

应用所学知识分析、讨论

看资料

从利弊两方面分析问题。

因地制宜解决地理问题

学会知识迁移

让学生感受到学有所成、增强学习的兴趣

作业布置

展示产业链，用可持续的观点，参考课本、结合实际设计古田银耳生产的产业链