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食物中毒应急预案
1总则
1.1编制目
为保证变电二分公司有效防止、控制和消除突发食物中毒事件危害，能及时组织急救并针对不同状况，采用简朴救治办法，保障员工身体健康与生命安全，维护正常生产生活秩序。将事件发生人员伤害降至最小级别，特制定本预案。
1.2编制根据
食物中毒应急预案重要编制根据：
《中华人民共和国食品卫生法》（1995.10.30）
《中华人民共和国环保法》（1989.12.26）
《突发公共卫生事件应急条例》（.05.12）
《食物中毒事件解决办法》（1999.12.24）
《食品卫生监督程序》（1997.03.15）
《食品卫生行政惩罚办法》（1997.03.15）
《突发事件》（.11.01）
《重大危险源辨识》（GB18218－）
《国家电网公司施工项目部原则化工作手册220kV变电工程分册》（）
《湖南省送变电建设公司程序文献D版》
《湖南省送变电建设公司管理手册D版》
1.3合用范畴
本预案合用于变电二分公司及所承建新、改扩建工程过程中发生食物中毒应急处置、响应和救援。
1.4工作原则
1.4.1防止为主。坚持“安全第一、防止为主”方针，加强食品安全管理，贯彻各项食物隐患控制办法，定期检查各项防范办法贯彻，及时安全隐患，有效防止事件发生。设立应急救援小组，并相应急小组人员进行培训，提高应急小组人员解决事件协同应急能力。开展紧急处置有关知识培训，提高对事件解决和应急救援综合处置能力。
1.4.2统一指挥。在应急组长统一指挥和协调下，通过应急指挥机构及现场总指挥，组织开展事件解决、救援、维护社会稳定、恢复生产等各项应急工作。
1.4.3分工负责。按照分层分区、统一协调、各负其责原则建立事件应急解决体系。关于部门按各自职责，组织做好事件应急准备和处置工作。
1.4.4工作重点。在事件解决和控制中，将保证职工生命安全放在第一位，采用各种必要手段，防止事件范畴进一步扩大，防止人员死亡。尽快恢复生产生活正常秩序。
2危险性分析
因违背国家法律法规规定，存储不当，采购把关不严等因素，食物发生如下状况而导致食物中毒：
2.1腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常，也许对人体健康有害；
2.2具有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，也许对人体健康有害；
2.3具有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定原则；
2.4未经兽医卫生检查或者检查不合格肉类及其制品；
2.5病死、毒死或者死因不明禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
2.6容器包装污秽不洁、破损或运送工具不洁导致污染；
2.7掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生；
2.8用非食品原料加工，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品；
2.9超过保质期限；
2.10为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售；
2.11具有未经国务院卫生行政部门批准使用添加剂或者农药残留超过国家规定容许量；
2.12其她不符合食品卫生原则和卫生规定。
2.13事件劫难如环境污染和生态环境破坏等。
2.14有人故意投毒，食用了不卫生食物、水等。
3食物中毒类别及事件分级
3.1食物中毒类别
分为五类：1、细菌性食物中毒，2、有毒动、植物食物中毒，3、化学性物品中毒、4、真菌毒素中毒。5、恐怖事件导致中毒。
3.2食物中毒分级
针对人员伤亡及严重限度来进行分级，分公司、项目部有20以上浮现食物中毒现象为同一症状为二级预警，分公司及项目部50以上浮现食物中毒现象为同一症状为一级预警。
4组织机构及职责
4.1应急组织机构
4.1.1分公司、项目部建立自上而下事件
应急解决组织机构图
上一级应急领导小组
上一级应急领导小组
分公司应急预案启动总指挥：
分公司应急预案启动总指挥：
楚力（）
医疗保障组
：
陈航
应急预案启动对外联系人：
彭红波
物质保障组
：
李勇
经费保障组
：
谭稳深
各小组组长组织各部室人员进行抢险救灾
技术保障组
：
林晓春
分公司应急预案启动现场总指挥：
卢国平（）
现场求助组
：
文飞
人力机械保障组：
吴建军
4.1.2
（1）贯彻贯彻国家及公司关于事件应急救援与解决法规、规定；
（2）接受地方政府及上一级应急指挥机构领导，祈求应急援助；
（3）统一领导，做好伤员急救及现场应急解决工作；
（4）研究应急决策和布置；
（5）督促制定应急预案，下达应急指令；
（6）宣布进入和解除应急状态；
（7）宣布实行和终结应急预案；
4.1.3
（1）及时理解人员伤亡状况，提请应急领导小组决定进入和解除应急状态，实行和终结应急预案；
（2）贯彻应急领导小组下达应急指令；
（3）监督应急预案执行状况；
（4
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