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任务引入：广西南宁绿悦食品有限责任公司是一家生产果酒和果汁饮料的食品生产企业，其生产许可证即将到期，目前正在准备申请复评。为确保现场核查能够顺利通过，公司决定先进行一次内部审查，并指定您负责检查果酒生产车间的基础设施。;2022/9/14;2022/9/14;;;一、选址和厂区环境;;;（二）建筑内部结构与材料;2022/9/14;2.顶棚;3.墙壁;4.门窗;;;;统一集团作业场所清洁度区分;5.地面;三、设施与设备;2.排水设施;2.排水设施;;3.清洁消毒设施;4.废弃物存放设施;个人卫生设施;;5.2设备;6卫生管理;2022/9/14;2022/9/14;2022/9/14;6.3食品加工人员健康管理与卫生要求;6.3食品加工人员健康管理与卫生要求;洁净车间更衣流程;;更衣流程;更衣流程;手的清洁、消毒;手的清洁、消毒;;6.通风设施;7.照明设施;6.4虫害控制;6.4虫害控制三部曲;6.4虫害控制——消除孳生地;6.4虫害控制——防止进入;6.4虫害控制——杀灭;6.5废弃物管理;6.6工作服管理;6.6工作服管理;7食品原辅料和相关产品;;;7.2原辅料的采购和验收;贮存要求;8生产过程的食品安全控制;8.2生物污染的控制;8.2生物污染的控制;8.2生物污染的控制;8.3化学污染的控制;8.4物理污染的控制;8.5包装;9检验;10食品的贮存和运输;10食品的贮存和运输;产品销售;;11产品召回管理
;12培训;13管理制度和人员;14记录和文件管理;;
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