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酒店安全事故应急预案

酒店安全事故应急预案

在我们平凡的日常里，有时会出现一些意料之外的事件

或事故，为了减小事故造成的危害，常常要提前编制一份优

秀的应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？以下

是我精心整理的酒店安全事故应急预案，供大家参考借鉴，

希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店安全事故应急预案1

一、救助客人上岸

1．发现溺水客人时，救生员应立即入水救助，并根据

情况及时汇报领班、主管和宾馆主管领导。

2．轻微溺水的客人，上岸后，应安抚客人并提示客人

到医院检查。

3．严重溺水的客人，应及时通知总服务台，呼叫120

急救车。

二、紧急救助

1．上岸后立即清除溺水者口鼻内的污物，检查溺水者

口中是否有假牙。如有，则应取出，以免假牙堵塞呼吸道。

2．垫高溺水者腹部，使其头朝下，并压拍其背部，使

吸入的水从口、鼻流出。这个过程要尽快，不可占过多时间，

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以便进行下一步抢救。

3．检查溺水者是否有自主呼吸，如没有，应马上进行

人工呼吸，方法是：使溺水者仰卧于硬板上或地面上，一只

手托起其下颌，打开气道，另一只手捏住其鼻孔，口对口吹

气，约每分钟16～18次。

4．在做人工呼吸的同时，检查溺水者的脉搏，以判断

心跳是否停止。如心跳停止，则应在进行人工呼吸的`同时进

行体外心脏挤压，方法是：双手叠加对溺者心脏部位进行每

分钟60～80次的挤压。

三、送客人到医院救治

1．迅速将溺水者送医院急救，在送医院途中不要中断

抢救。

2．陪同人员随时与单位领导保持联络。

四、记录

事后，应对整个处理过程进行详细记录。酒店安全事故

应急预案2

一、指导思想

牢固树立“职责重于泰山，食品安全第一”的指导思想，

保障就餐人群身体健康和生命安全，最大程度减少群体性食

品安全事故的发生，保证单位正常秩序，减小酒店因食品卫

生安全事件造成的负面影响。

二、成立食品安全事故应急小组

组长：xx

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副组长：xx

成员：xx

三、发生食品安全事故采取的措施

1、相关人员立即向单位领导报告，单位应急小组确认

后立即向食药监局和卫生部门报告。报告资料：发生食品安

全事故的单位、地址、时间、事故人数、症状、可能引起食

品安全事故的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、立即拨打12O急救电话或与附近医院联系，及时将

中毒者送医院进行治疗。

3、立即停止食用可疑食品；

4、如实反映状况。单位负责人及与本次食品安全事故

有关人员要如实反映本次食品安全事故状况。将病人所吃

的’食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃的食物、

病人的主要特点、可疑食物的来源、质量、存放条件、加工

烹调的方法和加热的温度、时问等状况如实向有关部门反

映。

5、保护现场、保留样品。对可疑食品安全食物及其有

关工具、设备和现场采取临时控制措施。病人吃剩的食物不

要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病

人的排泄物呕吐物、大便要保留，以便卫生部门采样检验，

为确定食品安全事故原因带给可靠的依据。

6、相关部门现场调查结束后要对食品安全事故场所进

行相应的消毒处理。

(1)对被污染的食品及用具进行清洗消毒；

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(2)对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒

食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工

人员的手也要进行消毒处理。

四、防范措施

1、加强食品安全管理的教育。

(1)严把食品原料进货关，落实台账登记制度。

(2)餐具消毒关。对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具

清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

2、广泛开展食品卫生知识宣传。

定期或不定期向职工开展食品安全知识的讲座，充分利