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2023基础考试农产品食品检验员四级真题与答案

一、单选题(80题)

1.酵母菌是一类低等的真核生物，喜在含糖量较高、（）较大的水生环境中生长

A.浓度B.盐度C.碱度D.酸度?

2.化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个()之间猛烈的相互作用叫做化学键

A.分子B.离子C.电子D.原子?

3.食品污染物的种类很多，下列()不属于食品污染物的来源

A.适量使用的食品添加剂B.生产、生活的污染物C.环境中的污染物D.掺假、制假过程中带入的污染物?

4.用表用完后要拔出表笔；将选择开关旋至()；若长期不用，应将表内电池取出，以防电池电解液渗漏而腐蚀内部电路

A.“