食品生产加工小企业小作坊监管工作调研报告(精选多篇).pdfVIP

(精选多篇)

第一篇：食品生产加工小企业小作坊监管工作调研报告

食品质量安全，事关百姓生命和健康。食品生产加工小企业小作坊监管，

是质监部门的重要职责;做食品生产加工小企业小作坊监管是构筑食品安

全放心工程的关键。在质监部门来说，承担食品生产加工小企业小作坊监

管责任主体是县级质监部门。为了做食品生产加工小企业小作坊监管，笔

者对__县食品生产加工小企业小作坊监管进行了调查，在调查中感到自明

确规定由质检部门负责食品生产加工环节的监管职责以来，__县质量技术

监督局做了大量扎实有效，但他们对目前小企业小作坊监管是否有效感到

担忧。这些问题长此下去，必将形成县级质监部门靠自身努力不可愈越的

监管障碍，应引起各个方面的重视。

__县有食品生产小企业和作坊720家，取得生产许可证的企业10家，有

工商、卫生两证的335家，无证375家。其中：茶场类加工46家，粮油加

工461家，调味品6家、酒坊酒厂98家、豆制品加工86家、纯净水4家、

其它19家。

从调查中得知，__县食品生产企业现状令人担忧。主要存在以下几个方

面的问题：一是现有生产企业，除10家的生产设备、工艺流程、产品标准、

检验设备与能力、环境条件、储运、包装等条件符合市场准入外，其它均

未能达到市场准入条件。二是有工商、卫生两证的335家，无证375家小

企业和作坊仍在无证生产和销售产品，其产品出厂未经检验仍在流入市场。

三是这些小企业和作坊中仅有154家进行了标准注册登记，尚有566家属

目前食品生产加工监管，实行的是统一管理、分类监管、重心下移、层

级负责的监管机制，并出台了一系列制度和规定。纵观这些制度，对国家

和省发证的企业起到了强有力的监管作用，而对生产加工小企业小作坊的

监管确显得无力，食品生产加工小企业小作坊已成为质监部门监管软肋。

就__情况来看，目前食品生产加工小作坊小企业是农村农、牧、渔、特

产品加工的主要去处，尽管它们远达不到市场准入要求，由于它有方便群

众、消化当地农副产品、增加农民收入的优势，决定了它们存在的基础，

其具有工艺简单、经营灵活、(更多内容请访问首页

限责任。笔者认为，如其用这种表面积极、实质被动的监管办法，倒不

如用主动积极的办法去监管。一是国家局应尽快出台小作坊管理办法。小

企业小作坊取缔不了，就应合法化。二是如果允许小企业小作坊存在，也

应用工商、卫生部门的办法，对小企业小作坊食品实行县级生产许可证管

理。这个证可由县级局按小企业小作坊食品生产许可证条件对其审查，在

对小企业小作坊食品生产许可时，可对其产品销售区域作出限定，对停歇

业报告提出要求。县级生产许可证一年年审一次，办证及年审只收公告费

和工本费及产品检验费。凡达不到小企业小作坊食品生产许可证条件的依

法查处，对拒不办证的依法取缔。凡县级局在小企业小作坊食品生产许可

证办证前审查不严、办证后不加强监管的，依法追究县局责任。这样才能

使监管合法，责任明确，监管有抓手，分类监管、销售区域限定、停歇业

报告的措施才能落到实处。（__县质监局局长）

《食品生产加工小企业小作坊监管调研报告》来源于，欢迎阅读食品生

9in

第四篇：关于全市食品生产加工小作坊的调研报告

近年来，在__市委、市政府的高度重视和正确领导下，在市人大、市政

协的监督、支持下，我们认真贯彻实施《食品安全法》，严格落实省、市有

关部署，以保障人民食品安全为目标，不断强化食品安全监管，深入开展

整治行动，着力解决食品安全工作中的突出问题，全市食品安全状况总体

良，整体形势稳定。但是，随着工作的不断推进，也暴露了一些问题，如

食品生产加工小作坊监管难的问题，已经成为影响我市食品安全的重要隐

患，为全面摸清我市食品生产加工小作坊种类、分布、经营状况，加强规

管理和整治打击力度，根据上级的安排部署，最近，我市食安办和市质监

局组成联合调研组进行了专题调研，现将有关情况报告如下：

一、食品小作坊产生的原因

食品生产加工小作坊在浏阳有着特殊的意义，它既为农民工和下岗职工

提供了主要的谋生渠道，又为广大市民提供了价格便宜的特色食品，与人

民群众的生活息息相关。许多食品生产加工小作坊承载着独特的传统工艺，

有的甚至有传承数百年的历史，以它独特的口味赢得广大市民青睐，如我

市的腌腊肉制品、鱼制品、豆豉、各种炒货、淀粉加工等，它们的产生和

存在就有了一定的必