2022-2023基础考试农产品食品检验员四级题库附答案.docx

2022-2023基础考试农产品食品检验员四级题库附答案

一、单选题(80题)

1.检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种（），然后置培育箱内培育

A.乳糖发酵管B.伊红美兰琼脂平板C.蛋白胨水D.葡萄糖发酵管?

2.薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后开放、显色，样斑显（），背景为蓝色

A.红色B.黑色C.黄色D.紫色?

3.关于电光分析天平，下列说法正确的是()

A.天平横梁上玛瑙刀刀口的锋利程度对天平的灵敏度无影响?

B.天平横梁是天平的主要部件?

C.玛瑙刀刀口越锋利，天平越不灵敏?

D.砝码是天平的主要部件?

4.俗称