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2023-2024年基础考试公共养分师三级真题考试（附答案）
一、单选题(60题)
1.水肿型养分不良的主要特征是()
A.以脂肪缺乏为主B.以蛋白质缺乏为主C.以矿物质缺乏为主D.以维生素缺乏为主?
2.在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将（）折算成（）的量进行计算
A.母乳；配方奶粉B.鲜牛乳；奶粉C.配方奶粉；鲜牛乳D.奶粉；鲜牛乳?
3.胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()中胡萝卜素含量尤其丰富
A.深色的叶类蔬菜B.浅色的茎类蔬菜C.深色的茎类蔬菜D.浅色的叶类蔬菜?
4.公共养分师
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