生物技术概论论文.doc

成绩：

中国矿业大学2011-2012（2）年度

《生物技术概论》期终考查论文

论现代生物技术与人类的五大危机

作者：

学院：

学号：

教师：刘海臣

中国矿业大学

二○一二年四月

论现代生物技术与人类的五大危机

中国矿业大学中国徐州221116

摘要：

在各种科学技术高速发展的今天，我们的世界变得越来越美好，天上飞的、地上跑的、水里游的等等。几乎是只有想不到的事，没有人类做不到的事。随着工业的发展，人类面临越来越多的问题。而生物技术的发展比较滞后，但是环境要求它快速发展，生物技术本身也在快速发展。它将成为解决目前人类所面临危机的有力武器。随着社会经济的发展以及人口的不断增长,人类面临着包括粮食危机、能源危机、资源危机、环境污染以及身体健康等五大危机。要解决以上问题,可以从非生物资源的利用过渡到利用无限的生物资源。下面就从五个方面来讨论一下这个问题。

关键词：3---5个

人类危机生物技术微生物

正文：

粮食危机

目前，虽然人类基本解决温饱问题，但还有很多饥民等待着食物，而已纯工业大量生产食物会对环境造成不小的影响。那么这时生物技术就有了它的用武之地。生物技术在食品工业中的应用首先是在基因工程领域，即以DNA重组技术或克隆技术为手段，实现动物、植物、微生物等的基因转移或DNA重组，以改良食品原料或食品微生物。如利用基因工程改良食品加工的原料、改良微生物的菌种性能、生产酶制剂、生产保健食品的有效成分等。其次是在细胞工程的应用，即以细胞生物学的方法，按照人们预定的设计，有计划地改造遗传物质和细胞培养技术，包括细胞融合技术及动、植物大量控制性培养技术，以生产各种保健食品的有效成分、新型食品和食品添加剂。再次是在酶工程的应用。酶是活细胞产生的具有高度催化活性和高度专一性的生物催化剂，可应用于食品生产过程中物质的转化。继淀粉水解酶的品种配套和应用开拓取得显著成效以来，纤维素酶在果汁生产、果蔬生产、速溶茶生产、酱油酿造、制酒等食品工业中应用广泛。最后是在发酵工程的应用，即采用现代发酵设备，使经优选的细胞或经现代技术改造的菌株进行放大培养和控制性发酵，获得工业化生产预定的食品或食品的功能成分。下面举几个现代生物技术提高农作物的产量及其品质例子：

现代生物技术可以提高农作物的产量及其品质

（1）培育抗逆作物的优良品系通过基因工程技术对生物进行基因转移，使生物体获得新的优良品性。如转基因植物，它们通常具有抗寒、抗旱、抗盐、抗病虫害等抗逆性。这些植物将大大的增加粮食的供给。

（2）提高粮食品质生物技术除了可培育高产、抗逆、抗病虫害的新品系外，还可以培育品质好、营养价值高的作物新品系。例如将菜豆储藏蛋白基因转移到向日葵中，使向日葵种子含有菜豆储藏蛋白。利用转基因技术培育番茄可延缓其成熟变软，从而避免运输中的破坏。大米是我们的主要粮食，含有人体不能合成的八种必须氨基酸，但其蛋白质含量却很低。人们正试图将大豆储藏蛋白基因转移到水稻中，培育高蛋白质的水稻新品系。

（3）利用微生物增产微生物在提高土壤肥力、改进作物特性（如构建固氮植物）、促进粮食增产、防治粮食作物的病虫害、防止粮食霉腐变质以及把多余粮食转化为糖、单细胞蛋白、各种饮料和调味品等方面，都可大显身手。

其次，我们也可以利用现代生物技术大力发展畜牧业。如利用转基因技术将动物优良品系有关的基因转移到动物体内，使动物获得新品系。

二，环境危机

如今的环境问题越来越恐怖，引起了很多国家的重视，而环境的污染如果化学处理的话会造成二次污染，也不能长期保持，那么生物处理由表现出了它的优越性。生物是构成生态系统的要素，生态系统内物质循环主要是依靠生物过程来完成的。科技的发展也充分证明生物技术是环境保护的理想武器，这一技术在解决环境问题过程中所显示的独特功能和显著优越性充分体现在它是一个纯生态过程，从根本上体现了可持续发展的战略思想。

我们还可以利用微生物来降解污染物，而且微生物在治理环境污染方面战功赫赫。如①利用微生物肥料、微生物杀虫剂或农用抗生素来取代会造成环境恶化的各种化学肥料或化学农药；②利用微生物生产的PHB制造易降解的医用塑料制品以减少环境污染；③利用微生物来净化生活污水和有毒工业污水；④利用微生物技术来监察环境的污染度，例如用艾姆氏法检测环境中的“三致”物质，利用EMB培养基来检查饮水中的肠道病原菌等。

生物技术在处理环境污染物方面具有速度快、消耗低、效率高、成本低、反应条件温和以及无二次污染等显著优点，加之其技术开发所预示的广阔的市场前景，受到了各国政府、科技工作者和企业家的高度重视。随着生物技术研究的进展和人们对环境问题认识的深入，人们已越来越意识到，现代生物技术的发展，为从根本上解决环