国际知名酒店餐饮部-厨房-冷厨房SOP(中英文).pdf

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国际知名酒店餐饮部厨房冷厨房SOP中英文

国际酒店餐饮部厨房SOP

COLDKITCHENSOP

TaskNumber:RS-0000

序号:

Department:FB–ColdKitchen

部门:餐饮部-冷厨房

DateIssued:

StandardOperatingProcedure发行日:

标准操作规程TimeToTrain:

培训时间:

PreparedBy:

制订人:

ReviewedBy:

COLDKITCHENSOP检阅人:

冷厨房标准操作规程

ApprovedBy:

批准人:

Page页码1/1

SOPLISTINGandONJOBTRAININGRECORD

FOODBEVERAGEKITCHEN:COLDKITCHEN

Name:

PositionTitle:

PositionDate:

TrainersName:

CODES:

T=HasbeenTRAINEDinthisStandard(Trainer+Traineebothinitialanddate).

C=HasbeenassessedasCOMPETENTinthisStandard(Trainer+Traineebothinitialanddate).

E=DepartmentHeadENDORSEScompetencyassessment(Initialanddate).

FBK–CKTCE

SOP#

PreparingaFruitBasket(Basic)

0001

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