农业社会化服务 农产品批发市场服务规范 征求意见稿.pdf

GB/TXXXXX—XXXX

农业社会化服务

农产品批发市场服务规范

1范围

本标准规定了农产品批发市场服务的术语和定义、总则、基本条件、服务要求、服务评价与改进等。

本标准适用于食用农产品批发市场开办者为市场交易方提供的综合服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T19575农产品批发市场管理技术规范

GB/T19085商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

农产品批发市场开办者operatorsofwholesalemarketsforagriculturalproducts

依法设立，为农产品交易提供场地、设施、服务以及日常管理的企业法人或自然人。

农产品批发市场交易方markettradersofwholesalemarketsforagriculturalproducts

农产品批发市场内进行交易的经销商、采购商和消费者等企业法人或自然人。

农产品批发市场第三方服务商Third-partyserviceprovidersofwholesalemarketsfor

agriculturalproducts

除了农产品批发市场开办者之外，在市场内开展仓储、配送等第三方服务的企业法人或自然人。

4总则

坚持保障农产品质量安全、提升农产品流通效率、减少农产品流通损耗、实现农产品保供稳价的原

则，完善服务功能、稳定市场价格、保障市场供应、维持交易秩序。

5基本条件

服务设施

5.1.1应提供符合农产品质量安全要求的环境、设施、设备等条件，按农产品类别设置经营区域。

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5.1.2应配备必要的检验、计量、信息、卫生安全、消防等服务设施设备，包括但不限于：

——配备适宜的展陈销售设施；

——配置农残检测设备和试剂耗材；

——配置地中衡（地磅）、电子秤等称重设备；

——配置交易结算系统等设施设备；

——配置信息搜集与发布等设施；

——设立集中垃圾存放场地，合理布放垃圾桶；

——建立污水管道排放设施；

——配置消防安全设施。

5.1.3其他设施设备配置与管理应符合GB/T19575的相关规定。

人员要求

5.2.1应配备与市场经营相适应的管理人员。

5.2.2应配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

5.2.3应配备设施设备检修、环境卫生、消防安全管理等服务人员。

5.2.4应配备农产品质量安全检测等专业技术人员。

5.2.5应对从业人员进行卫生管理、食品安全、应急处置等培训。

管理制度

应建立与服务相匹配的管理制度，包括但不限于：

——市场准入制度；

——商品购销登记制度；

——农产品质量安全管理制度；

——交易信息搜集报送制度；

——交易结算制度；

——商品召回制度；

——卫生防疫制度；

——消防安全制度；

——应急供应制度；

——投诉管理制度。

6服务要求

入场经营服务

6.1.1应明确一般产品、肉类产品、进口产品等入场证明材料查验标准，并及时告知经销商。

6.1.2应按要求检查入场农产品证明材料，对无法提供产地、合格证明的农产品，应主动开展抽样检

验或者快速检测，检测合格后方可进入市场销售。

6.1.3应确保同类型农产品在同一交易区经营，蔬菜、水果、肉类、水产品等应分区，鲜活与冷冻商

品应分区，避免交叉污染。

6.1.4宜支持经销商对农产品进行分级分类，推行农